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青稞品质及其影响因素的研究进展

目录

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、青稞的基本特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1种子形态与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2生长环境要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3营养成分与保健功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、青稞品质形成的生理基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1光合作用与物质积累．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2酶活性与代谢调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3遗传基因与品种差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

四、影响青稞品质的主要因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1气候因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.2土壤因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2.1土壤类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2.2土壤肥力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2.3土壤微生物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3种植管理因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3.1种植密度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.2施肥种类与数量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3.3病虫害防治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4人为因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.4.1品种选育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4.2种植技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.4.3加工与贮藏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

五、青稞品质的鉴定与评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.1物理指标鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2化学指标鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3生物化学指标鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.4综合评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、青稞品质改良的途径与措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.1寻找优质抗病抗逆品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.2良种选育与推广．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3种植技术创新与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.4标准化生产与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

七、青稞品质研究的前景与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．