活动四《削苹果》（说课稿）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用.docx

活动四《削苹果》（说课稿）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用

授课内容

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教学内容

《削苹果》是2024-2025学年三年级上册综合实践活动全国通用教材中的活动四。本节课主要内容包括：了解削苹果的步骤和方法，学习使用水果刀的技巧，培养生活自理能力和安全意识。通过实际操作，让学生掌握削苹果的基本技能，提高动手实践能力。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生活自理能力、安全意识和动手实践能力。通过学习削苹果，学生能够学会基本的生活技能，增强自我服务意识；同时，通过安全使用水果刀，学生能够提高安全防范意识，培养良好的生活习惯。此外，通过实际操作，学生能够锻炼动手能力，发展创新思维，提升解决问题的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：三年级学生在日常生活中已经具备一定的生活自理能力，对水果有一定的认识，部分学生可能已经尝试过削苹果，但对削苹果的步骤和方法可能不够熟悉，缺乏安全使用刀具的经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：三年级学生对新鲜事物充满好奇，对动手操作类活动尤其感兴趣。他们的动手能力和观察力逐渐增强，但注意力集中时间相对较短。学习风格上，部分学生可能更倾向于直观操作，而另一部分学生可能更倾向于观察和模仿。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在削苹果的过程中，学生可能面临以下困难：一是对水果刀的使用不熟练，容易割伤手指；二是削苹果的技巧不够熟练，可能导致苹果形状不规则或削皮不均匀；三是缺乏安全意识，可能在进行操作时忽视安全规则。针对这些困难，教师需要通过示范、指导和反复练习来帮助学生克服。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括《削苹果》活动指导手册。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表和视频，如削苹果的步骤演示视频，以及不同种类苹果的图片。

3.实验器材：准备水果刀、苹果、砧板等实验器材，确保器材的完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，营造良好的学习氛围。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师展示一张家庭聚餐的图片，引导学生回忆家庭中削苹果的场景，提问：“同学们，你们在家里都是怎么削苹果的呢？”

2.提出问题：教师提问：“削苹果有哪些步骤？使用水果刀需要注意什么呢？”

3.引导学生思考：教师引导学生思考削苹果的重要性，激发学生的学习兴趣。

二、讲授新课（15分钟）

1.教师讲解削苹果的步骤：洗净苹果、削皮、去核、切块。

2.教师演示削苹果的技巧：如何握刀、如何削皮、如何去核。

3.学生跟随教师一起练习削苹果，教师巡回指导。

三、巩固练习（10分钟）

1.学生分组进行削苹果练习，教师巡视指导。

2.学生展示自己的削苹果成果，教师点评并给予鼓励。

四、课堂提问（5分钟）

1.教师提问：“削苹果的过程中，你们遇到了哪些困难？如何解决的？”

2.学生分享自己的经验，教师总结并强调注意事项。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：“削苹果有哪些好处？”

2.学生回答，教师点评并拓展知识。

3.教师提问：“削苹果时，如何确保安全？”

4.学生回答，教师总结并强调安全意识。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.教师提问：“削苹果的过程可以培养哪些能力？”

2.学生回答，教师总结并强调生活自理能力和安全意识的重要性。

七、总结与反思（5分钟）

1.教师总结本节课的学习内容，强调削苹果的步骤和技巧。

2.学生分享自己的学习心得，教师给予鼓励。

教学过程流程环节如下：

1.导入环节（5分钟）：激发学生学习兴趣，引出本节课主题。

2.讲授新课（15分钟）：讲解削苹果的步骤和技巧，确保学生理解和掌握新知识。

3.巩固练习（10分钟）：通过分组练习，巩固学生对新知识的理解和掌握。

4.课堂提问（5分钟）：检查学生对知识的掌握情况，培养学生的表达能力。

5.师生互动环节（10分钟）：引导学生思考，培养学生的核心素养。

6.核心素养拓展（5分钟）：拓展知识，培养学生的生活自理能力和安全意识。

7.总结与反思（5分钟）：总结本节课的学习内容，强化学生记忆。

教学双边互动，紧扣实际学情，凸显重难点，解决问题及核心素养能力的拓展要求。整个教学过程用时不超过45分钟。

知识点梳理

一、削苹果的基本步骤

1.洗净苹果：确保苹果表面无污渍，方便后续操作。

2.削皮：使用水果刀沿着苹果的蒂部削去表皮。

3.去核：将苹果从中间切开，取出果核。

4.切块：将去核的苹果切成块状，便于食用。

二、使用水果刀的技巧

1.正确握刀：握刀时，拇指和食指握住刀柄，中指和无名指支撑刀背。

2.刀刃角度：刀刃与苹果表面保持约4