探索蛋鸡产蛋后期蛋壳化学组成与超微结构的奥秘.docx

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2025-03-13 发布于上海
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探索蛋鸡产蛋后期蛋壳化学组成与超微结构的奥秘

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋鸡产业作为现代畜牧业的重要组成部分，在全球食品供应中占据着举足轻重的地位。鸡蛋不仅是人类优质蛋白质的重要来源，还富含多种维生素、矿物质和生物活性成分，对维持人体健康发挥着关键作用。随着人们生活水平的提高和对食品安全、品质的关注度不断上升，蛋品质量成为了蛋鸡产业发展的核心关注点之一。而蛋壳作为鸡蛋的天然保护屏障，其质量优劣直接关系到蛋鸡养殖效益以及蛋品质量，进而对整个蛋鸡产业的可持续发展产生深远影响。

蛋壳质量的重要性首先体现在对蛋鸡养殖效益的直接影响上。在蛋鸡养殖过程中，蛋壳质量不佳会导致鸡蛋在收集、运输、储存和