吃饭有讲究第一课时（说课稿）全国通用一年级下册综合实践活动.docx

吃饭有讲究第一课时（说课稿）全国通用一年级下册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《吃饭有讲究》第一课时，属于一年级下册综合实践活动课程。内容涵盖饮食卫生、餐桌礼仪以及健康饮食的重要性。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生日常生活中接触到的饮食行为密切相关，有助于学生将所学知识应用于实际生活中。学生已有一定的饮食经验，本节课将在此基础上引导学生进一步了解饮食卫生和餐桌礼仪。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的健康生活素养和良好的社会交往能力。通过学习饮食卫生知识，学生能够树立正确的健康观念，提高自我保护意识。同时，通过餐桌礼仪的学习，学生能够学会尊重他人，遵守社会规范，增强文明素养。通过实践活动，学生能够将所学知识内化为行为习惯，形成健康、文明的生活态度。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生理解饮食卫生的基本知识，包括食物的清洁处理、正确使用餐具、避免病从口入等。

②引导学生掌握餐桌礼仪的基本规范，如用餐时的礼貌用语、用餐姿势、餐桌上的行为举止等。

③培养学生形成健康饮食的观念，能够识别并选择营养均衡的食物。

2.教学难点，

①让学生认识到饮食卫生与个人健康、公共卫生之间的关系，理解保持饮食卫生的重要性。

②帮助学生克服餐桌礼仪中的不良习惯，形成良好的用餐习惯。

③通过实践活动，让学生将理论知识转化为实际行为，能够在日常生活中自觉遵守饮食卫生和餐桌礼仪。

教学方法与手段

教学方法：

1.采用情境教学法，通过角色扮演、情景模拟等方式，让学生在实际情境中体验饮食卫生和餐桌礼仪的重要性。

2.运用讨论法，鼓励学生分组讨论饮食卫生和餐桌礼仪的问题，激发学生的思维和参与度。

3.结合游戏法，设计互动游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学习饮食卫生和餐桌礼仪的知识。

教学手段：

1.利用多媒体课件展示食物处理的正确方法、餐具的正确使用等图片和视频，直观地呈现教学内容。

2.通过教学软件进行互动练习，让学生在计算机上模拟用餐场景，检验学习成果。

3.运用实物教具，如餐具模型、食品样品等，增强学生的感性认识，提高学习效果。

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，大家好！今天我们来学习《吃饭有讲究》这一课。你们知道吗？吃饭不仅仅是填饱肚子，它还关乎我们的健康和文明素养。那么，你们在吃饭时有没有注意到一些细节呢？今天，我们就一起来探讨一下吃饭的讲究。

二、新课讲授

1.饮食卫生的重要性

（教师）同学们，首先我们来了解一下饮食卫生的重要性。请看大屏幕，这里有一些关于食物处理的正确方法，大家一起来观察一下。

（学生）观察图片，讨论食物处理的正确方法。

（教师）很好，同学们都观察得很仔细。现在请一位同学来分享一下你观察到的内容。

（学生）分享观察到的食物处理方法。

（教师）非常棒！接下来，我们再来讨论一下餐具的正确使用。请大家思考一下，餐具的正确使用有哪些注意事项？

（学生）思考并回答餐具的正确使用注意事项。

（教师）同学们的回答都很正确。餐具的正确使用不仅能保证食物的卫生，还能体现我们的餐桌礼仪。

2.餐桌礼仪的基本规范

（教师）接下来，我们来学习一下餐桌礼仪的基本规范。请大家看大屏幕，这里有一些餐桌礼仪的图片，请大家一起来观察。

（学生）观察图片，讨论餐桌礼仪的图片内容。

（教师）同学们观察得很认真。现在请一位同学来分享一下你观察到的餐桌礼仪。

（学生）分享观察到的餐桌礼仪。

（教师）非常好！接下来，我们再来讨论一下用餐时的礼貌用语。请大家思考一下，用餐时有哪些礼貌用语？

（学生）思考并回答用餐时的礼貌用语。

（教师）同学们的回答都很到位。用餐时的礼貌用语不仅能体现我们的文明素养，还能增进人与人之间的和谐。

3.健康饮食的观念

（教师）同学们，除了饮食卫生和餐桌礼仪，我们还要养成良好的健康饮食观念。请大家思考一下，如何才能做到健康饮食？

（学生）思考并回答如何做到健康饮食。

（教师）同学们的回答都很正确。健康饮食要注重营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。

三、实践活动

1.角色扮演

（教师）为了让大家更好地掌握饮食卫生和餐桌礼仪的知识，我们来进行一个角色扮演活动。请大家分成小组，每组扮演不同的角色，模拟用餐场景。

（学生）分组进行角色扮演，模拟用餐场景。

（教师）同学们扮演得非常投入，大家做得很好！现在请每组派一位代表来分享一下你们的角色扮演过程。

（学生）分享角色扮演过程。

（教师）非常好！通过这个活动，大家更加深入地了解了饮食卫生和餐桌礼仪的重要性。

2.小组讨论

（教师）接下来，我们来进行一个小组讨论活动。请大家讨论以下问题：如何在家中和学校中践行饮食卫生和餐桌礼仪？

（学生）分组讨论，分享讨论结果。

（教师