2025年调酒师职业技能大赛试卷：饮品调制技巧与创意设计试题.docx

2025年调酒师职业技能大赛试卷：饮品调制技巧与创意设计试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、饮品基础理论知识

要求：考察学生对饮品基本理论知识的掌握程度。

1.请列举出以下饮品的制作原料：

a.莫吉托

b.鸡尾酒

c.茶饮料

d.咖啡

2.以下哪些饮品属于长饮？

a.鸡尾酒

b.茶饮料

c.咖啡

d.短饮

3.请简述以下饮品的特点：

a.金汤力

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

4.请列举出以下鸡尾酒的类型：

a.花草茶鸡尾酒

b.烈酒鸡尾酒

c.柠檬汁鸡尾酒

d.薄荷酒鸡尾酒

5.请简述以下饮品调制的注意事项：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

6.请列举出以下饮品的调制工具：

a.鸡尾酒搅拌棒

b.削皮器

c.酒精量杯

d.塑料吸管

7.请简述以下饮品的历史背景：

a.金汤力

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

8.请列举出以下饮品调制的技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

9.请简述以下饮品调制的创新方法：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

10.请列举出以下饮品调制的常用水果：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

二、饮品调制技巧

要求：考察学生对饮品调制技巧的掌握程度。

1.请简述以下饮品调制的顺序：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

2.请列举出以下饮品调制的搅拌技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

3.请简述以下饮品调制的摇晃技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

4.请列举出以下饮品调制的加冰技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

5.请简述以下饮品调制的装饰技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

6.请列举出以下饮品调制的注意事项：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

7.请简述以下饮品调制的创新技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

8.请列举出以下饮品调制的常用水果：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

9.请简述以下饮品调制的口感要求：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

10.请列举出以下饮品调制的颜色要求：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

三、饮品创意设计

要求：考察学生对饮品创意设计的掌握程度。

1.请简述以下饮品创意设计的步骤：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

2.请列举出以下饮品创意设计的灵感来源：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

3.请简述以下饮品创意设计的主题：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

4.请列举出以下饮品创意设计的装饰元素：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

5.请简述以下饮品创意设计的口感要求：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

6.请列举出以下饮品创意设计的颜色要求：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

7.请简述以下饮品创意设计的命名技巧：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

8.请列举出以下饮品创意设计的推广方法：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

d.血腥玛丽

9.请简述以下饮品创意设计的市场前景：

a.莫吉托

b.蓝色夏威夷

c.红粉佳人

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