用药及饮食安全.pptVIP

残留农药超标的蔬菜水果；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜；用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘；用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；用猪大粪浸泡制作臭豆腐；用人尿浸泡的鲜海虾；黑心月饼；掺加化肥的月饼；01变质豆奶；02添加增加剂的馒头、花卷；03用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；04用激素催熟的草莓、猕猴桃；05用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；06用色素染制的绿茶；07用违禁的“工业盐”腌制的四川泡菜；08用硫磺熏制的土豆；09肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活性下降等；掺加“掉白块”的龙口粉丝；上海三元“全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数字计量；123654价格低得出奇的假鸡精；用墨水染过色的“黑”木耳；硫磺熏药水泡“卫生筷；低质量的饮水机；1不合格的一次性医疗器具；2多得难以记数的假药；3糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”；4果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍；5用骡马肉冒充平遥牛肉；6用掉白块、色素加工出的红薯粉条；7用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；8用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋；9第四章用药及饮食安全现在的世界，我们能吃什么？常见疾病第一节常见疾病及用药常识危险三角区01龋齿02鼻出血03麦粒肿04感冒05阑尾炎06细菌性食物中毒07痤疮08患者不仔细阅读药物说明书服药期间不注意饮食躺着服药?干吞药对着瓶口喝药掰碎吃或用水溶解后吃用饮料送药多药同服喝水过多服药后马上运动常见的错误服药方法三、常见用药误区1、时间错位2、药量过大3、药量偏小4、时断时续5、疗程不足6、当停不停7、突然停药8、换药随意9、多多益善10、小儿用成人药11、以病试药小病到药店，大病进医院。在我国，老百姓自我药疗的比例逐年升高，有个头痛、感冒之类的小病小痛都自己解决。有半数城市居民患病后不去医院治疗。要注意的几点：读说明书要看“禁忌症”??老人：服药避免“经验主义”?“蒙古大夫”碘酒、红汞不能合用?过期药等于毒药四、家庭日常用药别被经验骗了功能性腹泻使用抗生素皮炎、瘙痒症用激素流行性感冒使用抗生素，抗生素对流感治疗是无用的。头痛使用止痛药五、生活中常见的无效用药第二节饮食安全一、健康饮食概述1、健康饮食金字塔（1）吃最多–五谷类（2）吃多些–蔬菜、瓜果类（3）吃适量–肉、鱼、蛋、豆类及奶品类（4）吃最少–油、糖、盐类（5）每天喝６至８杯流质饮品第二节饮食安全一、健康饮食概述1、健康饮食金字塔（1）吃最多–五谷类（2）吃多些–蔬菜、瓜果类（3）吃适量–肉、鱼、蛋、豆类及奶品类（4）吃最少–油、糖、盐类（5）每天喝６至８杯流质饮品两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。01“二”是什么意思呢？“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。03“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”05什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。02“三”是什么意思？三分高蛋白。04五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果062、合理膳食“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。“白”是什么意思呢？燕麦粉、燕麦片、大蒜和豆腐。“绿”是什么意思？饮料里茶最好，茶叶当今绿茶最好，还有绿色蔬菜。“黄”是什么意思？胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，红黄色的蔬菜维生素A多。“红”是西红柿，红辣椒。什么叫红、黄、绿、白、黑。国际会议上定出了6种保健品：绿茶；红葡萄酒；豆浆；酸奶；骨头汤；蘑菇汤。3、最佳保健品前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品榜，揭开谜底最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、球茎甘蓝、金针菇、雪里红、大白菜。0302014、最佳食品榜最佳水果：1