2025年生物酶核心知识解析与应用指南.doc

细胞代謝

物质跨膜运送与酶和ATP

关键考点整合

考点整合一：物质跨膜运送

1．物质运送方式的比较

离子和小分子物质

大分子和颗粒物质

自由

扩散

协助

扩散

积极

运送

胞吞

（内吞）

胞吐

（外排）

运送

方向

高浓度→

低浓度

高浓度→

低浓度

低浓度→

高浓度

细胞外

→内

细胞内

→外

运送

动力

浓度差

浓度差

能量

（ATP）

能量

（ATP）

能量

（ATP）

载体

不需要

需要

需要

不需要

不需要

实例

水、CO2、O2、甘油、乙醇

紅细胞吸取葡萄糖

K＋、Ca2＋、Mg2＋，小肠吸取氨基酸、葡萄糖

白细胞吞噬病菌、变形虫吞食食物颗粒

胰腺细胞分泌胰岛素

2.影响物质运送速率的原因

（1）物质浓度（在一定浓度范围内）

（2）O2浓度

尤其提醒：①乙图中，当物质浓度到达一定程度時，受运载物质载体数量的限制，细胞运送物质的速率不再增長。

②丁图中，当O2浓度為0時，细胞通过无氧呼吸供能，细胞也可吸取物质。

（3）温度

温度可影响生物膜的流动性和有关酶的活性，因而影响物质运送速率。低温会使物质跨膜运送速率下降。

【例1】（·广东卷，1）下图是植物根从土壤中吸取某矿质离子示意图。据图判断，该离子跨膜进入根毛细胞的方式為

A．自由扩散B．协助扩散

C．积极运送D．被动运送

（·成都质检）在水池中沉水生活的丽藻，其细胞里的K＋浓度比池水里的K＋浓度高1065倍。据此判断下列說法对的的是

A．伴随池水中富营养化程度的提高，K＋进入丽藻加紧

B．池水中好氧细菌大量繁殖時，K＋难以进入丽藻

C．池水中厌氧细菌大量繁殖時，K＋难以进入丽藻

D．池水中魚虾较多時，K＋难以进入丽藻

考点整合二：酶

1．酶催化活性的表达措施：单位時间内底物的减少許或产物的生成量。

2．影响酶催化效率的原因的研究措施

（1）自变量：要研究的原因。

（2）因变量：酶的催化效率。

（3）无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的原因都為无关变量，在试验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，试验研究要做到科学和严谨。

3．影响酶催化活性的原因

（1）酶浓度

在有足够多的底物而又不受其他原因的影响下，酶促反应速率与酶的浓度成正比，如图所示。

（2）底物浓度

当酶浓度、温度、pH等恒定期，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比；当底物浓度到达一定程度時，所有的酶所有参与催化，反应速率到达最大，此時虽然再增長底物浓度，反应速率也不会增長了，如图所示。

（3）pH

每种酶只能在一定程度的pH范围内体現出活性，其中酶的活性最强時的pH既為该酶的最适pH。过酸、过碱都会使酶的分子构造遭到破坏而失活，且该种变性是不可逆的，如图所示。

（4）温度

在一定温度范围内，酶促反应速率随温度的升高而加紧，其中反应速率最快時的温度既為该种酶的最适温度。温度偏高或偏低，都会使酶的活性减少，温度过高甚至会使酶失去活性，如图所示。

尤其提醒：高温使酶失活是由于破坏了酶的分子构造，虽然恢复到最适温度，该酶的活性也不会恢复，而低温条件不会破坏酶的分子构造，在恢复至合适温度時，酶的活性可以恢复。

4．教材中常見的酶及其作用

酶的名称

酶的作用

唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶

催化淀粉分解為麦芽糖

胃蛋白酶、胰蛋白酶

催化蛋白质分解為多肽

DNA酶

催化DNA水解為脱氧核苷酸

纤维素酶

催化分解纤维素

果胶酶

催化分解果胶

酪氨酸酶

催化运用酪氨酸合成黑色素

解旋酶

催化DNA双链之间的氢键断开

逆转录酶

催化以RNA為模板合成DNA

RNA聚合酶

催化DNA分子转录RNA

限制性核酸内切酶

切割DNA形成黏性末端

DNA连接酶

将DNA分子黏性末端连接起来

【例2】（·宁夏理综、辽宁理综）如图表达酶活性与温度的关系。下列论述对的的是

A．当反应温度由t2调到最适温度時，酶活性下降

B．当反应温度由t1调到最适温度時，酶活性上升

C．酶活性在t2時比t1高，故t2時更适合酶的保留

D．酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空间构造破坏更严重

[知识总結]与酶有关的常見误区明示

项目

对的說法

錯误說法

化学本质

绝大多数是蛋白质，少数是RNA

酶的本质是蛋白质

产生细胞

一般来說，但凡活细胞都能产生酶（不考虑成熟紅细胞）

具有分泌功能的细胞才能产生

合成原料

氨基酸，核糖核苷酸

氨基酸

合成场所

核糖体，细胞核

核糖体

生理功能

生物催化剂，只起催化作用

酶具有调整、催化等多种功能

来源

生物体内合成

有的来源于食物

作用场所

既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用

只在细胞内起催化作用

温度影响

低温影响酶的活性，不破坏酶的构造，但高温使酶失活

低温引