2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺市场调研试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺市场调研试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶艺基础知识

要求：请根据所学茶艺知识，选择正确的答案。

1.茶叶按照发酵程度可分为哪几类？

（1）绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

（2）绿茶、红茶、黄茶、黑茶

（3）绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶

（4）绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶

2.茶叶的六大类按发酵程度从低到高排序为？

（1）绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶

（2）绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶

（3）绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶

（4）绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶

3.茶叶的产地主要分布在哪里？

（1）中国、印度、日本

（2）中国、印度、斯里兰卡

（3）中国、日本、印度

（4）中国、印度、斯里兰卡、日本

4.茶叶的加工过程包括哪些步骤？

（1）采摘、杀青、揉捻、干燥

（2）采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥

（3）采摘、发酵、杀青、揉捻、干燥

（4）采摘、发酵、杀青、干燥、揉捻

5.茶叶的品质鉴定主要从哪几个方面进行？

（1）香气、滋味、汤色、叶底

（2）香气、滋味、汤色、形态

（3）香气、滋味、汤色、口感

（4）香气、滋味、汤色、色泽

6.茶叶的冲泡方法有哪几种？

（1）冷水冲泡、热水冲泡、微沸冲泡

（2）冷水冲泡、热水冲泡、沸腾冲泡

（3）冷水冲泡、微沸冲泡、沸腾冲泡

（4）热水冲泡、微沸冲泡、沸腾冲泡

7.茶叶的储存方法有哪些？

（1）常温储存、冷藏储存、冷冻储存

（2）常温储存、冷藏储存、密封储存

（3）常温储存、冷冻储存、密封储存

（4）冷藏储存、冷冻储存、密封储存

8.茶艺师的基本素养包括哪些？

（1）茶艺知识、茶艺技能、茶艺礼仪、茶艺审美

（2）茶艺知识、茶艺技能、茶艺礼仪、茶艺经营

（3）茶艺知识、茶艺技能、茶艺礼仪、茶艺营销

（4）茶艺知识、茶艺技能、茶艺经营、茶艺审美

9.茶艺师在服务过程中应遵循哪些原则？

（1）尊重客户、诚信服务、热情周到、专业敬业

（2）尊重客户、诚信服务、热情周到、创新求变

（3）尊重客户、诚信服务、专业敬业、创新求变

（4）尊重客户、诚信服务、专业敬业、热情周到

10.茶艺师在茶艺表演中应注意哪些事项？

（1）仪态大方、动作规范、表情自然、声音洪亮

（2）仪态大方、动作规范、表情自然、声音柔和

（3）仪态大方、动作规范、表情自然、声音洪亮、和谐

（4）仪态大方、动作规范、表情自然、声音柔和、和谐

二、茶艺市场调研

要求：请根据所学茶艺市场调研知识，选择正确的答案。

1.茶艺市场调研的主要目的是什么？

（1）了解市场需求、分析竞争态势、制定营销策略

（2）了解市场需求、分析消费趋势、制定产品策略

（3）了解竞争态势、分析消费趋势、制定营销策略

（4）了解竞争态势、分析市场需求、制定产品策略

2.茶艺市场调研的方法有哪些？

（1）问卷调查、访谈、观察法、实验法

（2）问卷调查、访谈、观察法、市场抽样调查

（3）问卷调查、访谈、市场抽样调查、实验法

（4）问卷调查、访谈、观察法、市场抽样调查、实验法

3.茶艺市场调研的内容包括哪些方面？

（1）市场需求、消费趋势、竞争态势、营销策略

（2）市场需求、消费趋势、竞争态势、产品策略

（3）市场需求、消费趋势、竞争态势、市场定位

（4）市场需求、消费趋势、竞争态势、营销渠道

4.茶艺市场调研的步骤有哪些？

（1）确定调研目标、设计调研方案、实施调研、分析结果、撰写报告

（2）确定调研目标、实施调研、分析结果、撰写报告、设计调研方案

（3）实施调研、确定调研目标、分析结果、撰写报告、设计调研方案

（4）实施调研、分析结果、确定调研目标、撰写报告、设计调研方案

5.茶艺市场调研的数据分析方法有哪些？

（1）描述性统计分析、相关性分析、回归分析、因子分析

（2）描述性统计分析、相关性分析、回归分析、聚类分析

（3）描述性统计分析、相关性分析、因子分析、聚类分析

（4）描述性统计分析、相关性分析、回归分析、因子分析、聚类分析

6.茶艺市场调研报告的主要内容有哪些？

（1）调研背景、调研方法、调研结果、结论、建议

（2）调研背景、调研方法、调研结果、结论、实施计划

（3）调研背景、调研方法、调研结果、实施计划、建议

（4）调研背景、调研方法、调研结果、结论、实施计划、建议

7.茶艺市场调研报告的撰写要求有哪些？

（1）结构清晰、逻辑严谨、语言简练、图表丰富

（2）结构清晰、逻辑严谨、语言简练、图表规范

（3）结构清晰、逻辑严谨、语言简练、图表规范、数据准确

（4）结构清晰、逻辑严谨、语言简练、图表丰富、数据准确

8.茶艺市场调研报告的用途有哪些？

（1）为茶艺产品研发提供依据、为茶艺营销提供参考、为