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植物提取物蛹虫草多糖
1范围
本文件规定了蛹虫草多糖的技术要求、检验方法、检验规则和包装、标签、运输、贮存及保质期要
求。
本文件适用于以干制蛹虫草为原料，经水提、过滤、浓缩、精制、干燥制成的蛹虫草多糖。
本文件不适用添加淀粉、糊精的蛹虫草多糖。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB5749生活饮用水卫生标准
GH/T1240干制蛹虫草
NY/T1676食用菌中粗多糖的测定分光光度法
《中华人民共和国药典（2020年版）》第四部通则0982粒度和粒度分布测定法
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4技术要求
原料要求
4.1.1植物原料
子囊菌亚门、核菌纲、肉座目、虫草科、虫草属蛹虫草Cordycepsmilitaris（L.etFr.）Link的
子实体，经预处理、干燥制成的干制蛹虫草，并应符合GH/T1240的规定。
4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。
4.2工艺过程
原料→水提→过滤→浓缩→精制→干燥→产品。
2
4.3产品要求
4.3.1判定
按NY/T1676附录A规定的方法进行判定。
4.3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽棕黄色至深棕色，色泽均匀
气味具有本品特殊气味，无异味
外观均匀粉末，无肉眼可见外来异物
4.3.3理化要求
应符合表2的规定。
表2理化要求
项目指标
经水解供试品溶液离子色谱图与对照品溶液离子色谱图中
半乳糖、葡萄糖、甘露糖保留时间基本一致的色谱峰。
鉴别
供试品分子量在100万道尔顿-500万道尔顿之间，平均分子
量应大于100万道尔顿。
多糖/%≥10.0
水分/%≤7.0
粒度（80目标准筛通过率）/%
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