不同配方基质对辣椒果实品质及产量的影响.docxVIP

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摘要：近些年来，我国城乡生活水平均取得了快速提升，同时居民对优质饮食也愈发重视，更趋向于选择口感好、营养丰富的优质食品。辣椒作为人们常吃的蔬菜种类之一，在许多地区已经具备种植辣椒所必需的土壤条件和气候条件。但近年来各地农民具体在种植辣椒时，却没有获得稳定性比较好的辣椒，部分地区种植辣椒难以取得稳产种植的效果。为规范辣椒种植，需要农民掌握辣椒高产配套栽培技术，才能种植出高品质辣椒，继而从根本上确保辣椒产能得到进一步的提升。基于此，本文在阐述辣椒栽培特点的基础上，讨论了辣椒高产栽培技术措施，剖析了不同配方基质在物理、化学性质等方面的区别，并深入探究了不同配方基质对辣椒果实品质、产量等方面的作用。

关键词：辣椒；栽培；育苗；高产优质

1引言

辣椒营养价值较高，特别是维生素C在蔬菜中含量居首位，不但能够防治感冒，还能改善血液循环、减肥、防治胆结石和降血糖，因而深受消费者的欢迎。市场上常见的辣椒种类繁多，不但大小不一，色泽存在差异，甚至连辣椒味道麻辣轻重也不一样，而这一切主要是源于辣椒栽培技术和田间管理上的差异，进而适应消费者的多样化选择[1]。因此，加强对辣椒生产技术的研究，不仅可以保证生产，而且可以极大地节省投入费用，给农户带来很大的经济效益。加强对辣椒生产工艺的田间管理的研究，可以利用有效的发展田间管理技术，并加强对辣椒各个时期的生长情况进行动态的了解，最终对辣椒在生长过程中可能发生的一些特殊情况进行预防。如此一来一旦发生了病虫害等问题，就可以对其进行及时的处理，保证辣椒拥有一个良好的生长环境，生产出更具市场竞争力的产品，提高其产量和价值。此外，加强对辣椒栽培技术的田间管理的研究，也可以帮助辣椒种植者提升自己的种植技术，让他们在实践中，对辣椒的生长状况进行亲身的观察，从而获得更多的专业辣椒生产管理技术，为提高辣椒的产量提供更多的保障。

2无土栽培的研究概述

2.1无土栽培的定义

无土栽培是指利用沙子、岩棉、珍珠岩等材料，以基质或水代替一般的土壤，然后用营养液灌溉作物的一种种植方式[2]。

2.2无土栽培的分类

无土栽培现在已经有很长的历史了。同时，由于各个地区的资源差别很大，农业技术水平参差不齐，因此无土栽培的方式和方法也很多。在无土栽培中，有两种方式，一种是固态基质培养，另一种是非固态基质培养，这也是国际上常用的一种无土栽培分类方式[3]。

图1无土栽培的分类

2.3无土栽培的优势

与天然土壤相比，无土栽培有其独特的优点：（1）使人们可以在沙漠、戈壁滩上从事非耕种的农业活动，极大地提高了劳动效率，增加了对非耕种地的使用和农户的收入。在现代化的都市，土地是很珍贵的，因此，在室内、办公室、阳台、窗台、长廊、蔬菜、花草、房顶及其它空地上，都可以采用无土栽培技术。不仅可以提高休闲时间的利用程度，而且可以给居民带来一些经济效益[4]。(2)为农作物的生长创造了良好的光、水、气、肥环境，其产量比翻耕高；在某些作物上，可实现一次以上的高产，增加了产量。(3)节省劳力、水、肥料。在设施条件下进行无土栽培时，可以将一些先进的设备进行有效的运用，从而达到自动化管理的目的，让现代化的机械进行统一工作，可以大幅度的节约劳动力。同时，无土栽培可以减少水资源的消耗，无土栽培已经是一种不可避免的发展趋势，也是现代农业的发展方向[6]。(4)采用无土栽培技术可有效缓解土壤连作障碍，减少病虫害发病率，减少农药使用。不同作物在播种后，可采用基质灭菌或替代基质等措施，从根本上消除连作障碍对农作物造成的不利影响。同时，无土栽培还能通过调节植物的根内环境，增强作物的抗逆性抗病性[7]。(5)利用无土种植作物，产量高，品质好，营养价值高。无土栽培可以实现无公害生产，克服连作障碍，极大地改善了根的环境，调整了水、气的矛盾，提高了产量，将其中的硝酸盐含份降到了最低[8]。

3温室蔬菜无土栽培基质配方研究进展

3.1栽培基质的概念

基质是作物种植时可替代天然土壤，对作物生长进行机械支持与营养的固体培养基。

3.2无土栽培基质的分类

由于固体基质具有分布广、类型多等特点，按不同分类标准，其类型也各不相同：天然资源、合成基质等。比如常见的基质有天然泥炭、砂等。通常采用岩棉、蛭石等作为合成基质[9]。按分类可分为有机基质，无机基质，复合基质。有机基质包括有机废弃物、腐烂的秸秆和腐熟的牛粪。有机基质具有较高的营养含量，较好的保水能力和较强的缓冲性能，可作为育苗的基质。但是，有机基质自身存在理化性质不稳定等缺陷，都会影响农产品的品质和产量。砂、蛭石、岩棉等无机基质均是无机基质。珍珠岩与蛭石在国内外被广泛使用，它们具有保水性好、透气性好、质地优良等特点[10]。所述有机基质与无机基质可按照一定的配比形成复合基质。这种复合基质兼具