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变废为宝:餐厨发酵物料开启草莓种植新食代.docx

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变废为宝:餐厨发酵物料开启草莓种植新“食”代

餐厨垃圾之困与绿色农业之需

随着城市化进程的加快和居民生活水平的提升,餐厨垃圾的产生量正以惊人的速度增长。据相关数据显示,我国城市每年产生的餐厨垃圾量已达数千万吨,且仍在持续攀升。餐厨垃圾具有高含水量、高有机质、高油脂和盐分的特点,极易腐败变质,散发恶臭,滋生大量细菌、病毒和害虫,对环境和人类健康构成严重威胁。

传统的餐厨垃圾处理方式,如填埋、焚烧和直接喂养牲畜,都存在着明显的弊端。填埋不仅占用大量宝贵的土地资源,还会产生渗滤液,污染土壤和地下水;焚烧则需要消耗大量能源,且可能产生二噁英等有害气体,对大气环境造成污染;直接喂养牲畜更是存在食品安全隐

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