网站大量收购独家精品文档,联系QQ:2885784924

《食品保鲜技术与应用》课件.pptVIP

  1. 1、本文档共60页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

食品保鲜技术与应用;课程大纲;什么是食品保鲜;食品保鲜的重要性;食品变质的主要原因;微生物导致的变质;酶促反应导致的变质;化学反应导致的变质;物理变化导致的变质;食品保鲜的基本原理;温度控制原理;水分控制原理;氧气控制原理;微生物控制原理;传统保鲜技术概述;低温保鲜技术;冷藏保鲜的原理;冷藏温度的选择;冷藏保鲜的应用实例;冷冻保鲜技术;速冻技术的特点;冷冻过程中的注意事项;干燥保鲜技术;自然干燥法;人工干燥法;冷冻干燥技术;腌制保鲜技术;盐腌技术;糖腌技术;醋腌技术;现代保鲜技术;气调保鲜技术;气调保鲜的原理;气调保鲜的应用;辐照保鲜技术;辐照保鲜的安全性;辐照保鲜的应用范围;防腐剂保鲜;常见食品防腐剂;防腐剂使用规范;包装保鲜技术;真空包装;充气包装;活性包装;智能包装;保鲜技术的创新发展;纳米保鲜技术;生物保鲜技术;高压保鲜技术;脉冲电场技术;超声波保鲜技术;不同食品的保鲜方法;果蔬保鲜技术;肉类保鲜技术;水产品保鲜技术;乳制品保鲜技术;粮食保鲜技术;保鲜技术的质量控制;;

文档评论(0)

177****8759 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档