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食品行业的食品加工技术研究考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对食品行业食品加工技术研究的掌握程度，检验考生对食品加工工艺流程、设备操作、食品安全与质量控制等方面的理解与运用能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.食品加工中，巴氏杀菌的温度范围一般是多少℃？（）
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
2.下列哪种食品添加剂不属于天然添加剂？（）
A.维生素
B.芳香剂
C.
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