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江浙最值得吃的十道甜口菜
西湖醋鱼
杭州的灵魂美食,鲟鱼肉质细嫩裹挟秘制糖醋汁,酸与甜在舌尖博弈。醋汁的黄金配比传承千年,每一口都是西湖水波与文人风骨的味觉复刻。
苏州松鼠桂鱼
鱼身炸至金黄酥脆如松鼠蓬尾,浇淋赤红酸甜酱汁。外皮咔嚓碎裂的瞬间,酱香裹挟鱼肉鲜甜席卷味蕾,堪称江南宴席的“鱼中C位”。
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肥肉颤巍巍如琥珀,瘦肉吸饱黄酒与冰糖的醇厚。苏轼笔下的“火候足时它自美”,肥而不腻的秘诀在于八小时文火慢煨,糖色渗透肌
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