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粤菜中最讲究的十道早茶点心
一、水晶虾饺
晶莹剔透的澄面皮裹着整颗鲜虾，如白玉雕琢的珍品，十二道手工褶皱是匠心的无声宣言。虾肉与笋丁、猪油的黄金配比，成就了弹牙与鲜甜的极致平衡。蒸笼掀开的刹那，氤氲雾气中若隐若现的粉嫩虾仁，是广式早茶“鲜”字的活体诠释。
二、豉汁蒸凤爪
鸡爪历经油炸、冰镇、卤制三重涅槃，蜕变为松软脱骨的虎皮凤爪。豆豉与蒜蓉的咸香沁入骨髓，轻吮间骨肉分离，酱汁与胶原蛋白交织的丰腴，让这道“暗黑料理”逆袭为茶楼必点。
三、叉烧包
老面发酵的蓬松外皮自然绽裂，如绽放的雀笼，蜜汁叉烧的肥瘦黄金比在蒸汽中融化。咬破瞬间，甜咸交融的芡汁裹挟炭火香气，
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