《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》知识培训.pptx

《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》知识培训守护校园食品安全，共创健康未来

目录培训内容介绍及重要性说明01校园食品安全法律法规解读02校园食品安全管理体系构建03校园食品采购与供应链管理04校园食堂操作规范与卫生管理05实践案例分享与经验交流06互动环节与思考题07总结与建议08

01培训内容介绍及重要性说明

辽宁省校园食品安全现状分析当前辽宁省校园内食品安全管理已逐步规范化，各级监管部门加强了对学校食堂的检查力度。然而，部分地区仍存在食品采购、存储及加工环节的安全隐患，亟需进一步规范和提升。食品安全管理现状01食品来源可追溯性辽宁省校园食堂普遍实施了食品来源可追溯制度，确保食材来自合法、可