小学食品规范操作.pptx

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2025-03-18 发布于黑龙江
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小学食品规范操作;;;;确保食品来源可靠，防止食品过期、变质、污染等问题，保障学生健康。;提高学校餐饮服务质量;宣传教育;;供应商资质审查;制定详细的食品验收标准，包括食品的外观、气味、包装等方面，确保食品质量符合相关要求。;;;场所卫生;食材处理方法和技巧指导;;;餐具清洗消毒流程介绍;;定期对餐具和保洁设施进行检查，确保消毒效果和保洁状况良好。;;定期培训;食品安全知识培训计划安排;;;监管部门职责划分及协作机制;专项检查;对于检查中发现的问题，监管部门下达整改通知书，要求学校限期整改。;感