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餐饮行业食品过敏免责协议书

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供方）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（顾客）：

姓名：____________________

联系方式：________________

一、协议的背景与目的

1.1背景

人们对健康的关注度不断提高，食品过敏问题日益受到重视。在餐饮行业中，为了保证顾客的健康与安全，同时明确双方的权利和义务，特制定本协议。

1.2目的

本协议的目的在于规范餐饮服务提供方与顾客之间在食品过敏问题上的责任与义务，减少因食品过敏引发的潜在风险和纠纷。

二、定义与解释

2.1定义

（1）“食品过敏”：指人体对某些食品成分产生的异常免疫反应，可能导致不同程度的身体不适甚至危及生命。

（2）“餐饮服务提供方”：指提供餐饮服务的企业或个人。

（3）“顾客”：指接受餐饮服务的个人。

2.2解释

本协议中的条款应按照通常的理解进行解释。如遇有歧义或模糊之处，双方应通过友好协商解决。

三、餐饮服务提供方的信息与资质

3.1餐饮服务提供方的名称、地址和联系方式

甲方的名称为[甲方具体名称]，地址位于[甲方详细地址]，联系方式为[甲方联系电话]。

3.2相关资质证明

甲方具备合法的餐饮经营资质，包括但不限于营业执照、食品经营许可证等相关证件，并应在乙方要求时提供相应的复印件。

四、顾客的信息与承诺

4.1顾客的个人信息

乙方应向甲方提供真实、准确的个人信息，包括姓名、联系方式等。

4.2顾客对自身过敏情况的告知义务

乙方有义务如实告知甲方自身的过敏情况，包括过敏的食品种类、症状等。乙方应在点餐时明确告知甲方相关信息，以便甲方能够采取相应的措施。

五、食品过敏信息的确认与告知

5.1餐饮服务提供方对食品成分的披露

甲方应向乙方提供所提供食品的成分信息，包括但不限于主要食材、调味料等。对于可能引起过敏的成分，甲方应在菜单或其他显著位置进行明确标注。

5.2顾客对食品过敏信息的确认

乙方在点餐时，应仔细阅读甲方提供的食品成分信息，并对自己的饮食选择负责。如乙方对某些食品成分存在疑问，应及时向甲方询问。

六、餐饮服务的范围与限制

6.1服务的内容

甲方将按照乙方的点餐要求，为乙方提供相应的餐饮服务。服务内容包括但不限于提供食品、饮品等。

6.2可能存在的过敏风险提示

（1）甲方虽然会尽力避免食品过敏问题的发生，但由于食品原材料的多样性和复杂性，无法完全保证所提供的食品绝对不含过敏原。

（2）某些食品在加工过程中可能会存在交叉污染的风险，尽管甲方会采取合理的措施来降低这种风险，但仍不能完全排除。

（3）对于一些特殊的食品或烹饪方式，可能会增加过敏反应的可能性，甲方会在适当的场合进行提示。

七、免责声明与责任限制

7.1餐饮服务提供方的免责范围

（1）如果乙方未如实告知甲方自己的过敏情况，导致在就餐过程中发生过敏反应，甲方不承担任何责任。

（2）对于因不可抗力、第三方原因或乙方自身行为导致的食品过敏问题，甲方不承担责任。

7.2责任限制的具体条款

（1）在任何情况下，甲方对乙方因食品过敏问题所遭受的损失承担的赔偿责任不应超过本次餐饮服务的费用总额。

（2）甲方对乙方因食品过敏问题所导致的间接损失（如误工费、精神损失费等）不承担赔偿责任。

八、顾客的注意义务与自我保护

8.1顾客在就餐过程中的注意事项

（1）乙方在就餐过程中应注意观察食品的外观、气味等，如发觉异常应及时告知甲方。

（2）乙方应按照甲方的提示和建议进行就餐，避免因不当的饮食方式导致过敏反应的发生。

8.2自我保护措施的建议

（1）乙方在就餐前可自行携带抗过敏药物，以备不时之需。

（2）如乙方已知自己对某些食品过敏，应尽量避免食用可能含有该过敏原的食品。

九、应急预案与处理措施

9.1餐饮服务提供方的应急预案

甲方应制定应急预案，以应对可能发生的食品过敏事件。应急预案包括但不限于及时通知医疗急救机构、保存相关食品样本、配合调查等。

9.2过敏事件发生后的处理流程

（1）如乙方在就餐过程中出现过敏症状，甲方应立即采取相应的急救措施，并及时通知医疗急救机构。

（2）甲方应协助乙方进行相关的治疗和检查，并提供必要的支持和帮助。

（3）在过敏事件发生后，甲方应积极配合相关部门的调查，查明原因，采取相应的改进措施，以避免类似事件的再次发生。

十、协议的变更与解除

10.1变更的条件与程序

（1）本协议的任何变更须经双方书面协商一致，并签署相关的变更协议。

（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更或调整。

10.2解除的情