谷氨酸棒杆菌合成4C-二羧酸：代谢工程的深度解析与策略优化.docx

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2025-03-18 发布于上海
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谷氨酸棒杆菌合成4C-二羧酸：代谢工程的深度解析与策略优化.docx

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谷氨酸棒杆菌合成4C-二羧酸：代谢工程的深度解析与策略优化

一、引言

1.1研究背景与意义

4C-二羧酸作为一类在化学合成与生物转化反应中有着广泛应用的化合物，在多个领域都发挥着重要作用。在食品领域，4C-二羧酸可作为酸味剂、防腐剂和抗氧化剂，有效改善食品的口感、延长食品的保质期，例如苹果酸常被用于饮料、糖果等食品中，赋予产品独特的酸味和清爽口感。在医药领域，其可作为药物合成的关键中间体，参与多种药物的生产过程，如琥珀酸在某些药物中作为辅料，有助于药物的溶解和吸收。在化工领域，4C-二羧酸则是合成可降解塑料、涂料等材料的重要原料，以丁二酸为原料合成的聚丁二酸丁二醇酯（PBS）