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儿童饮食：3至6岁儿童营养菜谱

3至6岁的孩子已经完全具备咀嚼能力，可以吃大人的食物。那这个阶段的孩子吃些什么既能保证每天的营养需求又易于消化呢？以下是3至6岁儿童营养菜谱，我们一起来看看吧!

【虾仁蒸蛋】

材料：鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、生抽2勺、料酒1勺、葱花少许。

做法：

1、鸡蛋用筷子搅打均匀。

2、按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀。

3、把蛋液过滤一下。

4、虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥。

5、把虾仁放入蛋液中，留下5个备用。

6、水箱里加入纯净水。

7、把水箱装入蒸烤箱内。

8、用手机操作，选择自动菜单的蒸水蛋，默认115度11分钟启动。

9、机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作。

10、蒸至蛋液凝固，暂停程序取出，把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上。

11、再次放入烤箱，继续程序直至完成，我的容器较深，所以我中途调整烹饪时间，最后一共用了18分钟。

12、这是蒸好的虾仁蒸蛋。

13、淋上少许薄盐生抽，撒上少许葱花。

14、加热少许色拉油后，爆香葱花即可。

【干贝菠菜汤】

材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。

做法：

1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。

2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

4、揭盖，倒入适量的菜籽油。

5、将洗净的菠菜焯烫一下。

6、放入砂锅中，烧开即可关火。

【肉丸子】

材料：猪肉糜250g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、葱花适量、味极鲜适量、老抽适量、白砂糖适量、油适量。

做法：

1、准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。

2、再加入一个鸡蛋是适量的生粉。

3、搅拌均匀。

4、做成大丸子。

5、锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。

6、油温7、8成热后，就可以下入丸子了。

7、煎至两边金黄。油温不要太高。

8、煎好的丸子。

9、将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。

10、炖煮20分钟左右。

11、收汁就好了。

【香干花菜炒肉】

材料：香干200g、小花菜1颗、瘦肉100g、油50g、盐1g、生抽8g、蚝油3g、料酒6g。

做法：

1、瘦肉洗净切薄片，放点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。

2、花菜洗净切小块，放盐泡一会。

3、锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟。

4、捞起，沥干水份。

5、热锅倒油烧开，放瘦肉炒至变色。

6、放香干炒香。

7、放花菜混合翻炒均匀。

8、撒盐翻炒均匀。

9、放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀。

10、淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘。

【糖醋带鱼】

材料：带鱼230g、大葱适量、姜适量、大蒜适量、豆油适量、酱油1匙、陈醋1匙、绵白糖1匙、料酒1匙、精盐1小勺、味精1小勺、香菜1棵。

做法：

1、带鱼处理干净，去掉头尾，切段。

2、葱姜蒜切好，准备好花椒大料。

3、锅里放入适量油，将刀鱼段上的水用厨房纸擦干，将刀鱼段轻轻放入锅中，煎至两面金黄。

4、将煎好的刀鱼段盛出备用。

5、锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

6、放入酱油。

7、放入适量水，不用太多，因为刀鱼已经差不多熟了，不用在锅中炖太久，所以不用太多水。

8、放入煎好的鱼段。

9、放入陈醋。

10、放入精盐。

11、放入白糖。

12、放入味精。

13、大火收汁。

14、汤汁浓稠后，关火。

15、出锅，撒上一些香菜碎即可。

【茨菰蒸土鸡】

材料：土鸡半个、茨菰2个、色拉油少许、盐焗鸡粉少许、料酒2勺、香油少许、六月鲜酱油2勺、红辣椒1个、姜片3片、细葱适量。

做法：

1、半个土鸡洗净沥干水分。

2、切成小块。

3、鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时。

4、茨菰洗净去皮切成薄片。

5、把茨菰片平铺在盘底。

6、把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结。

7、蒸烤箱的水箱装好纯净水。

8、把水箱装回蒸烤箱里。

9、用手机操作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟。

10、蒸烤箱开始工作。

11、时间到，蜂鸣声提醒。

12、取出后，把葱结和姜片拿掉。

13、加入适量的六月鲜酱油或者生抽。

14、撒上葱花和红椒圈。

15、小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可。

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