预防心血管代谢疾病的中国居民膳食模式天津市医学高等专科学校.pptx

天津市医学高等专科学校授课老师：天津市天津医院康瑞雪预防心血管代谢疾病的中国居民膳食模式

“中国居民平衡膳食”模式01

中国居民平衡膳食模式?多食蔬果、奶类和大豆，适量鱼、禽、蛋、瘦肉，减少盐和油，限制糖和酒，经常饮茶。食物品种多样（12种）谷类为主，注意能量平衡

每天摄入谷薯类250~400g=全谷物和杂豆类50~150g+薯类50~100g谷薯类建议每餐有谷类，烹调时粗细搭配，如大米与糙米、杂粮（小米、玉米和燕麦等）及杂豆（红小豆、绿豆和芸豆等）搭配食用。

蔬菜水果每天摄入300~500g新鲜蔬菜（深色√）每天摄入200~350g新鲜水果（果汁×）

鱼类和畜禽肉类鱼类摄入每周300~525g采用煮、蒸等非油炸烹调方法。摄入畜禽类40~75g红肉（如猪、牛、羊肉类）不宜多。

蛋类建议每周摄入鸡蛋3~6个若摄入动物内脏、红肉、虾等。其他含胆固醇较高的食物则减少。

大豆坚果类每天食用大豆25g≈南豆腐125g/豆腐丝50g每周适量食坚果50~70g

奶类及乳制品每天喝300g牛奶及奶制品。

茶、含糖饮料和咖啡每天1~4杯咖啡适量饮茶，绿茶为佳每月茶叶消耗量为50~250g不喝或少喝含糖饮料

钠盐少放盐或其他富含钠的调料（如酱油、味精、鱼露等）控制餐桌上的用盐量，提倡人均每天摄入量不高于5g。

思考题简述一下预防心血管代谢疾病的中国居民膳食模式。

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