食品安全，餐饮之魂-构建完善的食品安全管理体系.pptx

食品安全，餐饮之魂

构建完善的食品安全管理体系

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Agenda

餐饮业食品安全问题

食品安全核心观点

食品安全最佳实践

食品安全法规

完善食品安全管理

01.餐饮业食品安全问题

食材污染和食品安全问题

交叉污染的风险与预防

谨慎存储，避免后患

02.食品安全核心观点

食品安全管理的核心观点

食品安全管理定义目标

食品安全关键要素

食品安全管理重要

03.食品安全最佳实践

食品安全管理体系

制定操作规程

员工培训的重要性

定期评估食品安全体系

04.食品安全法规

食品安全法律法规

食品安全法律概述

食品管理法规保障安全

食品安全法规遵守要求

05.完善食品安全管理

食品安全管理体系的作用

加强食品安全培训

检查食品安全管理有效性

定期评估食品安全体系

Thankyou

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