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大理白族自治州地方标准

DB5329/XXXXX—2025

白及产地趁鲜切制初加工技术标准

2025-XX-XX发布2025-XX-XX

大理白族自治州市场监督管理局发布

DB5329/XXXXX—2025

前  言

本标准按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由大理大学提出。

本标准由大理白族自治州农业农村局归口。

本标准起草单位：大理大学、大理市林韵生物科技开发有限责任公司、云南省林业调查规划研究院

大理分院。

本标准主要起草人：张海珠、曾超琳、苏包顺、文柔苑、何停亭、夏从龙、李杨、李丽娟、刘熙、

刘廷霞、李信萍、李忠华、周萍。

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DB5329/XXXXX—2025

白及产地趁鲜切制初加工技术标准

1范围

本标准规定了采用鲜货加工白及产地片的术语和定义、加工要求、采收、工艺流程、技

术要点、质量要求、检验方法、包装、贮藏养护等的规范。

本标准适用于大理白族自治州白及产地趁鲜切制初加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单项）适用于本标

准。

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11183中药材产地加工技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

SB/T11039中药材追溯通用标识规范

SB/T11094中药材仓储管理规范

中药饮片质量标准通则（国家中医药管理局）

中华人民共和国药典（一部、四部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1白及

白及为兰科植物白及Bletillastriata（Thunb.）Reichb.f.的干燥块茎。

3.2产地加工切片

对白及原药材在产地进行净选、切制等传统工艺的处理，加工一定片形的初级原料，简

称产地片。

3.3异形片

是指不符合标准所规定的规格范围的饮片，如连刀片、变茬片、麻皮片、碎片等。

3.4药屑杂质

是加工饮片后原药材的碎末。

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3.5产地加工基地

应具备相关设施、设备，可进行规模化、规范化产地加工的场所。

3.6净选

除去原药材中非药用部分及杂质的过程。

3.7分级

将切制后的药材分为不同规格、不同等级的过程。

3.8洗净

将净选后的药材采用机械清洗，或手工冲洗，直至无泥土和异物为止的过程。

3.9蒸制

将洗净的药材置于特制的蒸药设备中，掌握适宜的压力和时间，蒸至适宜程度的过程。

3.10切制

取蒸制后药材置于切药机上，切制各类饮片的过程。

3.11干燥

对产地加工片进行晒干或置于烘箱干燥处理的过程。

3.12筛选

将干燥后的产地片用自动筛选设备，选择适合的筛网进行分级筛选，筛去药屑过程。

3.13规格

中药材或产地片在商品流通中形成的不同交易品类，—个交易品类称为一个规格。

3.14等级