《果蔬气调库 技术要求》编制说明.pdf

四川省地方标准

《果蔬气调库技术要求》

编制说明

牵头编制单位：四川省农业机械科学研究院

时间：2024年12月

目录

一、工作简况1

二、标准编制原则3

三、主要内容及确定依据4

四、试验验证的分析、综述报告18

五、与有关标准的关系20

六、与有关法律、行政法规的关系20

七、重大分歧意见的处理经过和依据21

八、涉及专利的有关说明21

九、实施标准的要求和措施建议21

十、其他应予说明的事项21

《果蔬气调库技术要求》地方标准编制说明

一、工作简况

(一)任务来源

根据2023年7月25日《四川省市场监督管理局关于下达2023

年度地方标准制修订项目立项计划(第五批)的通知》，由四川省农

业机械科学研究院负责修订四川省地方标准DB51/T466-2016《果

蔬气调库技术要求》，要求按时完成计划任务。

(二)制定背景

四川是果蔬生产大省。据统计，2020年我省果蔬产量达6000

多万吨，对气调库的需求量巨大。气调库是在冷藏保鲜的基础上，

增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧

气和乙烯浓度进行控制，是抑制呼吸作用，延缓新陈代谢，提高贮

藏质量的最有效途径。我省现有气调库约140万吨，其中相当部分

需更新改造。国务院、农业农村部、财政部、商务部先后多次发文

支持冷链设施建设，如：国务院《十四五”冷链物流发展规划》、

农村农业部《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》

等，且每年投入数十亿财政资金支持。气调库是我省乡村振兴

“10+3”产业体系的重要组成，省政府、省农业农村厅先后多次发

布相关支持文件。

目前，国内没有“果蔬气调库技术要求”国家标准和行业标准。

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四川省地方标准该标准DB51/T466-2016《果蔬气调库技术要求》

于2004年制定，2016年修订，随着制冷技术、气调控制技术不断

发展进步，以及对安全生产的更高要求，该标准部分条款已不能完

全涵盖现有技术内容和要求，不能有效指导生产实际。为适应气调

库新技术、新要求，对该标准进行修订具有十分重要的现实意义，

有利于规范果蔬气调库的建设和改造更新，确保气调库的性能和质

量，有利于延长果蔬的货架期、提高贮藏和附加值，促进农民增收

和乡村振兴。

2023年7月25日四川省市场监督管理局下达了四川省地方标

准DB51/T466-2016《果蔬气调库技术要求》的修订立项计划，

以四川省农业机械科学研究院作为标准化技术支撑单位负责组织

相应人员成立标准修订工作组开展标准修订工作。

(三)起草过程

（1）前期调研

标准项目下达后，组建标准修订工作组，收集国内有关标准文

献资料，进行分析比较，确定标准的主要内容，提出标准修订提纲。

（2）形成标准初稿

2023年7月25日，立项通知下达后，标准修订工作组收集、

整理了相关国家标准、行业标准和省外标准对果蔬气调库技术要

求。结合我省果蔬气调库生产应用实际情况，标准修订工作组对本

标准进行最初修订，2024年9月4日邀请相关专家参与标准修订

意见征求，形成了《果蔬气调库技术要求》标准初稿。

2

（3）形成送审稿

标准修订工作组对初稿进行讨论修改，并结合相关科研院所、

企业的意见，进行反馈信息汇总并对标准初稿进行了修改完善，形

成了标准送审稿。

(四)起草单位及人员分工

序号姓名单位任务分工

四川省农业机械科学研

1彭晓琴组织管理、标准总体设计

究院

四川省农业