学校食品安全突发事件应急预案.docx

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除学校食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，建立健全分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制，明确各部门职责，落实应急管理责任。

3.快速反应，协同应对：加强应急队伍建设，提高快速反应能力，建立联动协调机制，充分动员和发挥各方面力量，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理格局。

4.科学评估，依法处置：遵循科学原理，充分运用先进的技术和装备，做好食品安全突发事件的预防、监测、预警、应急处置和恢复重建等工作。严格依照相关法律法规，及时、准确、有效地处置食品安全突发事件。

（三）适用范围

本预案适用于学校内发生的食品安全突发事件的应急处置工作。包括学校食堂、学校超市、校内餐饮摊点等供应的食品引发的食物中毒、食源性疾病等食品安全事故。

（四）事件分级

根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将学校食品安全突发事件分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级。

1.特别重大食品安全突发事件（Ⅰ级）：学校发生的一次中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例的食品安全事故。

2.重大食品安全突发事件（Ⅱ级）：学校发生的一次中毒人数超过100人，或出现死亡病例的食品安全事故。

3.较大食品安全突发事件（Ⅲ级）：学校发生的一次中毒人数50-99人，未出现死亡病例的食品安全事故。

4.一般食品安全突发事件（Ⅳ级）：学校发生的一次中毒人数10-49人，未出现死亡病例的食品安全事故。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥机构

成立学校食品安全突发事件应急处置指挥部（以下简称指挥部），由学校校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校办公室、后勤管理部门、保卫部门、学生管理部门、卫生保健部门等负责人。指挥部下设办公室，设在后勤管理部门，负责日常工作。

（二）职责分工

1.指挥部职责

-负责统一领导、指挥和协调学校食品安全突发事件的应急处置工作。

-研究制定应急处置措施，决定启动和终止应急预案。

-及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况，传达和执行上级有关指示和命令。

-做好与相关部门的沟通协调工作，保障应急处置工作顺利进行。

2.总指挥职责

-全面负责学校食品安全突发事件应急处置工作的决策和指挥。

-组织协调各方面力量，确保应急处置工作迅速、有效开展。

-及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件进展情况和处置结果。

3.副总指挥职责

-协助总指挥开展应急处置工作，负责现场指挥和协调。

-组织实施应急处置措施，落实各项工作任务。

-及时向总指挥报告事件现场情况和处置工作进展。

4.指挥部成员职责

-学校办公室：负责协调各部门之间的工作，保障信息畅通；负责与上级主管部门和相关政府部门的联络；做好对外信息发布和宣传报道工作。

-后勤管理部门：负责组织学校食堂、超市等食品供应单位的食品安全管理工作；协助卫生部门开展调查处理工作；负责提供应急处置所需的物资和设备保障。

-保卫部门：负责维护事件现场秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入；协助相关部门开展调查取证工作；做好应急处置期间的安全保卫工作。

-学生管理部门：负责组织对涉事班级学生的安抚和心理疏导工作；配合相关部门做好学生情况的调查和统计工作。

-卫生保健部门：负责对中毒师生进行现场救治和初步诊断；协助卫生行政部门开展事件调查和采样检测工作；提供食品安全相关的技术支持和指导。

三、预防与预警

（一）预防措施

1.加强食品安全教育

-学校通过多种形式，如课堂教学、主题班会、宣传海报等，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

-定期组织食品安全培训，对学校食堂从业人员、超市工作人员等进行食品安全法律法规、操作规范等方面的培训，提高其业务水平和责任意识。

2.强化食品采购管理

-建立严格的食品采购索证索票制度，确保采购的食品来源合法、质量合格。采购食