食品加工机械与设备知识题目及答案.doc

食品加工机械与设备知识题目及答案

单选题（总共53题）

1.下列属于食品冷冻冷藏常用的制冷方式有：（）(1分)

A、液氮汽化式

B、吸收式制冷

C、吸附式制冷

D、通风式制冷

答案：A

解析：?暂无解析

2.下列利用密度分选法原理的设备是()。(1分)

A、振动筛

B、永磁溜管

C、密度去石机

D、气流清洗机

答案：C

解析：?暂无解析

3.下列选项中哪项是螺旋压榨机的缺点的是()(1分)

A、结构简单

B、操作方便

C、可实现连续作业

D、无法实现多次压榨

答案：D

解析：?暂无解析

4.下列哪种粉碎机产生的主要粉碎力与其他三种不同（）。(1分)

A、锤式粉碎机

B、盘击式粉碎机

C、胶