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2025年茶艺师高级技能考核试卷：茶艺师茶艺师茶叶种植与病虫害防治试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶种植技术

要求：考察学生对茶叶种植技术的掌握程度，包括茶园的选择、土壤管理、茶树栽培与管理等方面。

1.茶园选址时，以下哪项不是首要考虑的因素？

A.气候条件

B.土壤肥力

C.水源条件

D.交通便利程度

2.茶园土壤的pH值应控制在哪个范围内？

A.4.5-5.5

B.5.5-6.5

C.6.5-7.5

D.7.5-8.5

3.茶树栽培中，以下哪种修剪方式有利于提高茶叶品质？

A.重修剪

B.轻修剪

C.修剪与不修剪相结合

D.不修剪

4.茶园施肥时，以下哪种肥料不属于有机肥料？

A.农家肥

B.磷酸二铵

C.有机肥

D.尿素

5.茶园病虫害防治中，以下哪种方法不属于物理防治？

A.灯光诱杀

B.防虫网

C.生物防治

D.化学防治

6.茶树生长过程中，以下哪种病害最常见？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

7.茶园土壤管理中，以下哪种措施有利于改善土壤结构？

A.深翻土壤

B.中耕松土

C.施用有机肥

D.控制杂草

8.茶树栽培中，以下哪种方法有利于提高茶叶产量？

A.矮化栽培

B.肥水管理

C.修剪技术

D.以上都是

9.茶园灌溉时，以下哪种灌溉方式最有利于茶树生长？

A.淋灌

B.喷灌

C.微灌

D.以上都是

10.茶树病虫害防治中，以下哪种方法最有利于保护生态环境？

A.生物防治

B.物理防治

C.化学防治

D.以上都是

二、茶叶病虫害防治

要求：考察学生对茶叶病虫害防治知识的掌握程度，包括病虫害的种类、症状、防治方法等方面。

1.茶饼病的主要症状是？

A.茶叶叶片出现斑点

B.茶叶叶片卷曲

C.茶叶叶片脱落

D.茶叶叶片出现白色粉末

2.茶叶白粉病的防治方法不包括以下哪项？

A.清洁茶园，减少病原菌

B.使用化学农药进行防治

C.加强茶园管理，提高抗病能力

D.增施有机肥，提高土壤肥力

3.茶叶炭疽病的病原菌主要来源于？

A.土壤

B.病害枝叶

C.茶树根系

D.茶园昆虫

4.茶叶锈病的发病原因不包括以下哪项？

A.气候条件

B.土壤肥力

C.茶树品种

D.茶园管理

5.茶园病虫害防治中，以下哪种方法不属于化学防治？

A.使用化学农药

B.生物防治

C.物理防治

D.生态防治

6.茶园病虫害防治中，以下哪种病虫害属于生理性病害？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

7.茶园病虫害防治中，以下哪种病虫害属于虫害？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

8.茶园病虫害防治中，以下哪种病虫害属于病害？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

9.茶园病虫害防治中，以下哪种病虫害属于生理性病害？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

10.茶园病虫害防治中，以下哪种病虫害属于虫害？

A.茶饼病

B.茶叶白粉病

C.茶叶炭疽病

D.茶叶锈病

三、茶叶采摘与加工

要求：考察学生对茶叶采摘与加工技术的掌握程度，包括采摘标准、加工工艺等方面。

1.茶叶采摘时，以下哪种情况不属于采摘标准？

A.茶芽饱满

B.茶芽大小一致

C.茶芽颜色正常

D.茶芽有病虫害

2.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于炒青？

A.炒青毛茶

B.炒青红茶

C.炒青绿茶

D.炒青白茶

3.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于揉捻？

A.揉捻绿茶

B.揉捻红茶

C.揉捻乌龙茶

D.揉捻白茶

4.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于发酵？

A.发酵红茶

B.发酵绿茶

C.发酵乌龙茶

D.发酵白茶

5.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于干燥？

A.烘干

B.晾晒

C.热风干燥

D.冷风干燥

6.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于筛分？

A.筛分绿茶

B.筛分红茶

C.筛分乌龙茶

D.筛分白茶

7.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于提香？

A.提香绿茶

B.提香红茶

C.提香乌龙茶

D.提香白茶

8.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于复火？

A.复火绿茶

B.复火红茶

C.复火乌龙茶

D.复火白茶

9.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于筛分？

A.筛分绿茶

B.筛分红茶

C.筛分乌龙茶

D.筛分白茶

10.茶叶加工过程中，以下哪种加工方式属于提香？

A.提香绿茶

B.提香红茶

C.提香乌龙茶

D.提香白