《果蔬气调库 技术要求》编制说明.docx

四川省地方标准

《果蔬气调库技术要求》

编制说明

牵头编制单位：四川省农业机械科学研究院

时间：2024年12月

目录

一、工作简况 1

二、标准编制原则 3

三、主要内容及确定依据 4

四、试验验证的分析、综述报告 18

五、与有关标准的关系 20

六、与有关法律、行政法规的关系 20

七、重大分歧意见的处理经过和依据 21

八、涉及专利的有关说明 21

九、实施标准的要求和措施建议 21

十、其他应予说明的事项 21

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《果蔬气调库技术要求》地方标准编制说明

一、工作简况

(一)任务来源

根据2023年7月25日《四川省市场监督管理局关于下达2023年度地方标准制修订项目立项计划(第五批)的通知》，由四川省农业机械科学研究院负责修订四川省地方标准DB51/T466-2016《果蔬气调库技术要求》，要求按时完成计划任务。

(二)制定背景

四川是果蔬生产大省。据统计，2020年我省果蔬产量达6000多万吨，对气调库的需求量巨大。气调库是在冷藏保鲜的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气和乙烯浓度进行控制，是抑制呼吸作用，延缓新陈代谢，提高贮藏质量的最有效途径。我省现有气调库约140万吨，其中相当部分需更新改造。国务院、农业农村部、财政部、商务部先后多次发文支持冷链设施建设，如：国务院《十四五”冷链物流发展规划》、农村农业部《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》等，且每年投入数十亿财政资金支持。气调库是我省乡村振兴

“10+3”产业体系的重要组成，省政府、省农业农村厅先后多次发布相关支持文件。

目前，国内没有“果蔬气调库技术要求”国家标准和行业标准。

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四川省地方标准该标准DB51/T466-2016《果蔬气调库技术要求》于2004年制定，2016年修订，随着制冷技术、气调控制技术不断发展进步，以及对安全生产的更高要求，该标准部分条款已不能完全涵盖现有技术内容和要求，不能有效指导生产实际。为适应气调库新技术、新要求，对该标准进行修订具有十分重要的现实意义，有利于规范果蔬气调库的建设和改造更新，确保气调库的性能和质量，有利于延长果蔬的货架期、提高贮藏和附加值，促进农民增收和乡村振兴。

2023年7月25日四川省市场监督管理局下达了四川省地方标准DB51/T466-2016《果蔬气调库技术要求》的修订立项计划，

以四川省农业机械科学研究院作为标准化技术支撑单位负责组织相应人员成立标准修订工作组开展标准修订工作。

(三)起草过程

（1）前期调研

标准项目下达后，组建标准修订工作组，收集国内有关标准文献资料，进行分析比较，确定标准的主要内容，提出标准修订提纲。

（2）形成标准初稿

2023年7月25日，立项通知下达后，标准修订工作组收集、整理了相关国家标准、行业标准和省外标准对果蔬气调库技术要求。结合我省果蔬气调库生产应用实际情况，标准修订工作组对本标准进行最初修订，2024年9月4日邀请相关专家参与标准修订意见征求，形成了《果蔬气调库技术要求》标准初稿。

3

（3）形成送审稿

标准修订工作组对初稿进行讨论修改，并结合相关科研院所、企业的意见，进行反馈信息汇总并对标准初稿进行了修改完善，形成了标准送审稿。

(四)起草单位及人员分工

序号

姓名

单位

任务分工

1

彭晓琴

四川省农业机械科学研

究院

组织管理、标准总体设计

2

万勇

四川省农业机械科学研

究院

技术试验方法设计与实施

3

赵一霁

四川省农业机械科学研

究院

标准总体内容编写修订

4

徐文娟

四川省农业机械科学研

究院

技术试验方法实施

5

王勇

四川省农业机械科学研

究院

安全要求部分内容编写修订

6

唐玲

四川省农业机械科学研

究院

性能要求部分内容编写修订

7

罗安妮

四川省农业机械科学研

究院

基本要求部分内容编写修订

二、标准编制原则

本标准的编制工作遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、规范性”的原则，本着充分体现先进性、科学性、合理性和适用作性，按照GB/T1.1-2020给出的规则编写。

1.先进性原则

4

本标准的编制遵循先进性原则，结合国内果蔬气调库实际应用情况、技术水平和行业发展及社会需求而制定，整体水平达国内领先水平。

2.科学性原则

本标准的编制遵循科学性原则。在对果蔬气调库做了充分的调研和分析基础上，参照了国内和国际相关必威体育精装版标准，且对部分内容的验证进行分析。

3.合理性原则

本标准中有关果蔬气调库技术要求指标的确定，在分