学前教育学杭梅.pptx

演讲

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2025-03-03

日期

学前教育学杭梅

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杭梅概述

杭梅的生物学特性

杭梅的加工与利用

杭梅文化与传承

学前教育中的杭梅主题教学

杭梅产业现状与未来发展

PART

01

杭梅概述

定义

杭梅是指在上杭县广泛种植的一类果树，属于梅树的一种。

特点

杭梅具有果实鲜美、酸甜可口、营养丰富等特点，是当地著名的特产之一。

杭梅的定义与特点

分类

杭梅主要分为青梅和花梅两大类。

品种

在杭梅品种中，以青梅和花梅为主，其中青梅果实呈青色，味酸涩；花梅果实则色泽鲜艳，味香甜。

杭梅的分类与品种

据地方志记载，杭梅已有600多年的栽培历史，是当地传统的果树之一。

栽培历史

杭梅加工成乌梅已有悠久历史，是国家乌梅出口基地，其产品在东南亚各国和港澳台地区享有盛誉。

加工历史

杭梅的栽培与加工历史

PART

02

杭梅的生物学特性

杭梅适应温暖湿润的气候环境，耐寒性强，能忍受-15℃的低温，且耐旱、怕涝。

气候条件

杭梅适宜在排水良好、土层深厚、肥沃的沙质土壤或砝石土上生长，避免在低洼湿地栽培。

土壤要求

杭梅具有较强的生命力，生长旺盛，枝条直立，树冠大，寿命长，易于栽培管理。

生长习性

杭梅的生长环境与习性

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开花特性

授粉方式

杭梅的花期较早，花朵美丽，多为白色或粉红色，花量大，花期长约10天左右。

杭梅主要通过昆虫传粉，如蜜蜂、蝴蝶等，也可通过人工授粉来提高授粉率。

杭梅的开花结果与繁殖方式

果实特征

杭梅的果实呈球形或椭圆形，外皮颜色为青绿色或黄色，果肉酸涩，但加工后口感更佳，果实成熟期在6-7月份。

繁殖方式

杭梅繁殖主要采用嫁接法，也可通过播种、扦插等方式进行繁殖。

杭梅的病虫害防治

虫害防治

杭梅主要害虫有蚜虫、蛀果虫等，可采取喷洒杀虫剂、人工捕杀等方法进行防治。同时，注意保护天敌，如瓢虫、寄生蜂等，以维持生态平衡。

病害防治

杭梅常见的病害有梅疮病、炭疽病等，可采取综合防治措施，如加强肥水管理、剪除病枝、喷洒药剂等。

PART

03

杭梅的加工与利用

乌梅加工

乌梅是杭梅加工的重要产品，传统加工方法包括烟熏、烘干等，可以制成乌梅干、乌梅汁等。

青梅加工

青梅是杭梅的主要品种之一，传统加工方法包括盐渍、糖渍、烟熏等，可以制成梅干、梅脯、梅子等。

花梅加工

花梅是杭梅的另一品种，其果实较大，肉质较厚，传统加工方法包括糖渍、糖煮等，可以制成蜜饯、果酱等。

传统杭梅加工方法及产品

该技术可以保留杭梅的原有营养和风味，提高产品质量和附加值。

低温快速干燥技术

该技术可以有效延长杭梅产品的保质期，方便储存和运输。

真空包装技术

如杭梅酒、杭梅醋、杭梅酱等，丰富了杭梅产品的种类和口感。

新型杭梅加工产品

现代杭梅加工技术与创新

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营养价值

杭梅产品富含维生素C、有机酸、矿物质等营养成分，对人体健康有益。

保健功能

杭梅产品具有开胃消食、解暑止渴、美容养颜等保健功能，深受消费者喜爱。

杭梅产品的营养价值与保健功能

PART

04

杭梅文化与传承

杭梅作为传统果树

杭梅是上杭县传统的主栽果树之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

杭梅与地方经济

杭梅产业是上杭县的重要经济来源，尤其是乌梅出口，为国家创汇做出了贡献。

杭梅的知名度

杭梅及其产品在国内外享有盛誉，是上杭县的特色农产品之一。

杭梅在地方文化中的地位

杭梅采摘节庆

每年杭梅采摘季节，上杭县都会举办盛大的杭梅采摘节庆活动，吸引众多游客前来体验采摘乐趣。

杭梅文化节

杭梅传统加工技艺

杭梅相关的传统节庆与活动

上杭县还会举办杭梅文化节，通过文艺表演、展览等多种形式，展示杭梅文化的魅力。

在杭梅文化节期间，还会展示传统的杭梅加工技艺，如乌梅制作等，让游客了解杭梅的加工过程。

通过举办杭梅文化讲座、培训班等活动，加强杭梅文化的传承与教育，提高公众对杭梅文化的认识。

杭梅文化教育与宣传

积极引进现代科技手段和新的管理理念，推动杭梅产业的创新发展，提高杭梅产品的附加值和市场竞争力。

杭梅产业创新发展

加强与国际间的交流与合作，将杭梅文化推向世界，提高上杭县的知名度和美誉度。

杭梅文化国际交流

杭梅文化的传承与发展

PART

05

学前教育中的杭梅主题教学

了解杭梅的基本知识

通过教学活动让儿童体验杭梅的传统文化，如杭梅的采摘、制作、品尝等过程，感受劳动的乐趣和传统文化的魅力。

体验杭梅文化

培养儿童动手能力

通过杭梅主题的手工、绘画等活动，培养儿童的动手能力和创造力。

让儿童了解杭梅的起源、种类、生长环境、加工过程等基础知识，培养对杭梅的兴趣和认知。

杭梅主题的教学目标与内容

通过让儿童观察杭梅的实物或图片，结合教师的讲解，让儿童更直观地了解杭梅的特点和相关知识。

实物观察与讲解

杭梅主题的教学方法与手段

组织儿童参观杭梅园，亲自体验杭梅