幼儿园预防食物中毒应急预案.docxVIP

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除幼儿园食物中毒事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）工作原则

1.以人为本，生命至上：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.预防为主，常抓不懈：坚持预防为主的方针，加强食品安全管理，强化宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我防范能力，从源头上预防食物中毒事件的发生。

3.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，一旦发生食物中毒事件，能够迅速启动应急预案，各部门密切配合，协同应对，有效控制事态发展。

4.科学处置，依法依规：遵循科学规律，依靠科学技术手段，及时、准确地查明原因，采取有效的控制措施。严格按照相关法律法规的要求，规范应急处置行为，确保应急处置工作合法、有序进行。

（三）适用范围

本预案适用于本幼儿园内发生的食物中毒事件的应急处置。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥中心

成立以园长为组长，副园长为副组长，各部门负责人为成员的幼儿园食物中毒应急指挥中心。园长任总指挥，全面负责应急处置工作的指挥和协调；副园长任副总指挥，协助总指挥开展工作。

（二）职责分工

1.总指挥职责

-全面负责幼儿园食物中毒事件应急处置工作的指挥和决策。

-及时向上级主管部门和相关部门报告事件情况。

-协调各部门之间的工作，确保应急处置工作顺利进行。

2.副总指挥职责

-协助总指挥开展应急处置工作，负责现场指挥和协调。

-组织制定具体的应急处置措施，指导各部门实施应急救援工作。

-及时向总指挥报告事件处置进展情况。

3.各部门职责

-保健室

-负责对中毒人员进行紧急救治，及时联系医疗机构，协助做好中毒人员的转运和后续治疗工作。

-对中毒事件进行初步调查，采集相关样本，协助卫生部门进行检验检测，查明中毒原因。

-负责对幼儿园食堂及周边环境进行卫生检查，提出整改意见，防止类似事件再次发生。

-后勤部门

-负责提供应急救援所需的物资和设备，保障救援工作的顺利进行。

-协助保健室对中毒事件进行调查，提供相关信息和资料。

-负责对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

-教学部门

-负责组织教师安抚中毒幼儿及家长的情绪，做好解释和疏导工作。

-根据应急指挥中心的要求，调整教学安排，确保教育教学秩序正常。

-安保部门

-负责维护现场秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入现场。

-协助相关部门开展调查工作，提供必要的支持和保障。

-做好信息收集和报送工作，及时向应急指挥中心反馈现场情况。

三、预防措施

（一）加强食品安全管理

1.严格执行食品采购索证索票制度，确保所采购的食品及原料来源合法、质量合格。

2.加强对食品加工过程的监管，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。

3.定期对食堂设施设备进行清洁、消毒和维护，确保其正常运行。

4.加强对食堂从业人员的健康管理，定期组织体检，持健康证上岗，严格遵守个人卫生要求。

（二）开展食品安全教育

1.定期组织师生开展食品安全知识培训和宣传活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

2.通过宣传栏、黑板报、主题班会等形式，向师生宣传食品安全常识，倡导健康饮食方式。

（三）强化食品卫生监督检查

1.建立健全食品卫生监督检查制度，定期对食堂及周边食品经营单位进行检查，及时发现和消除食品安全隐患。

2.加强对食品储存、加工、销售等环节的监督检查，重点检查食品的保质期、储存条件、加工过程卫生等情况。

四、监测与报告

（一）监测

1.保健室负责对师生的健康状况进行日常监测，及时发现和报告疑似食物中毒症状的人员。

2.加强对食堂食品卫生状况的监测，定期对食品进行抽检，发现问题及时处理。

（二）报告

1.一旦发生食物中毒事件，现场人员应立即向保健室报告。保健室接到报告后，应立即组织人员进行初步调查和救治，并在第一时间向应急指挥中心报告。

2.应急指挥中心接到报告后，应立即启动应急预案，并在2小时内向所在地卫生行政部门和教育主