幼儿园食物中毒应急预案.docxVIP

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除幼儿园食物中毒事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）适用范围

本预案适用于本幼儿园内发生的食物中毒事件的应急处置。

（三）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在幼儿园领导的统一指挥下，各部门按照职责和权限，负责食物中毒事件的应急处置工作。

3.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，加强部门之间的协同配合，及时有效应对食物中毒事件。

4.科学处置，依法规范：依据相关法律法规和食品安全标准，科学制定应急预案，规范应急处置流程，确保应急处置工作合法、科学、有序。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥小组

成立以园长为组长，副园长为副组长，各部门负责人为成员的应急指挥小组。应急指挥小组负责全面领导、指挥和协调幼儿园食物中毒事件的应急处置工作。

-组长职责：

-全面负责应急处置工作的决策和指挥。

-及时向上级主管部门和相关部门报告事件情况。

-协调各方资源，确保应急处置工作顺利进行。

-副组长职责：

-协助组长开展应急处置工作。

-负责组织实施应急处置措施，现场指挥救援工作。

-收集、汇总事件信息，及时向组长报告。

-成员职责：

-按照各自职责，负责相关应急处置工作。

-配合应急指挥小组做好信息收集、报告、救援等工作。

（二）应急工作小组

1.医疗救护组：由保健医生和部分教师组成，负责对中毒师生进行现场急救和转运治疗。

2.后勤保障组：负责提供应急救援所需的物资、设备和资金保障。

3.信息联络组：负责与上级主管部门、相关部门、家长等进行信息沟通和联络。

4.现场调查组：负责对食物中毒事件进行调查，查明原因，采取控制措施。

5.秩序维护组：负责维护现场秩序，确保救援工作顺利进行，防止无关人员进入现场。

三、预防与预警

（一）预防措施

1.加强食品安全管理

-严格执行食品采购、储存、加工、留样等制度，确保食品来源安全、加工过程卫生。

-加强对食堂从业人员的健康管理和培训，定期组织体检，持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范。

-建立食品采购索证索票制度，确保所采购食品符合食品安全标准。

2.加强饮用水卫生管理

-定期对饮用水设施进行清洗、消毒，确保饮用水水质卫生安全。

-做好饮用水的检测工作，发现问题及时处理。

3.开展食品安全教育

-通过多种形式，向师生和家长宣传食品安全知识，提高食品安全意识。

-定期组织食品安全培训，增强师生和食堂从业人员的食品安全防范能力。

（二）预警机制

1.信息监测

-建立食品安全信息监测网络，及时收集师生的食品安全信息。

-关注食品安全相关媒体报道、投诉举报等信息，发现异常情况及时报告。

2.预警发布

-当监测到可能发生食物中毒事件的信息时，应急指挥小组应及时进行分析评估。

-根据评估结果，发布预警信息，采取相应的预防措施。

四、应急响应

（一）事件报告

1.报告程序

-幼儿园发生食物中毒事件后，现场人员应立即向保健医生报告。

-保健医生接到报告后，应立即向应急指挥小组组长报告。

-应急指挥小组组长接到报告后，应在[具体时间]内向上级主管部门和相关部门报告。报告内容应包括事件发生的时间、地点、中毒人数、症状、可能原因等。

2.报告内容

-事件发生的基本情况，包括幼儿园名称、地址、时间、中毒人数等。

-中毒师生的症状表现，如呕吐、腹泻、腹痛等。

-可能导致食物中毒的原因，如食品来源、加工过程、储存条件等。

-已采取的措施，如现场急救、报告上级等。

（二）应急处置措施

1.现场急救

-医疗救护组立即对中毒师生进行现场急救，催吐、洗胃、导泻等，缓解中毒症状。

-对病情严重的师生，及时送往附近医院进行救治，并安排专人陪同。

2.控制现场

-秩序维护组迅速封锁现场，保护好中毒食品及相关物品，防止证据灭失。

-禁止无关人员进入现