《农产品加工技术》课件.pptVIP

农产品加工技术;课程导论：农产品加工的重要性;农产品加工的基本概念与定义;农产品加工的发展历程;农产品加工技术的分类;农产品加工的基本原理;农产品加工前的预处理技术;清洗技术与设备;分选和分级技术;切割和粉碎技术;农产品保鲜技术概述;冷藏保鲜技术;气调保鲜技术;化学保鲜方法;谷物类农产品加工技术;小麦加工流程;大米加工工艺;玉米深加工技术;蔬菜类农产品加工;蔬菜清洗与分选技术;蔬菜脱水加工;蔬菜罐头生产工艺;水果类农产品加工;水果juice生产技术;果酱和果脯加工;水果干燥技术;肉类农产品加工;肉类分割与分级;肉类腌制技术;肉类发酵加工;奶制品加工技术;巴氏杀菌工艺;乳制品发酵技术;乳制品干燥技术;农产品加工机械设备;输送与分选设备;清洗与切割设备;烘干与包装设备;农产品加工质量控制;卫生标准与要求;食品安全检测技术;加工过程质量管理;农产品深加工技术;生物转化技术;酶解技术;发酵技术;现代农产品加工新技术;超高压加工技术;微波处理技术;冷冻干燥技术;农产品加工的环保技术;waste处理与资源化;节能减排技术;绿色加工理念;农产品加工技术发展趋势;智能化与数字化;可持续发展战略;课程总结与展望