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初级营养师试题及答案.pdf

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    初级营养师试题及答案

    初级营养师试题及答案

    营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心

    理师、营销员、管理员等职业的特点于一身。小编为大家整

    顿的初级营养师试题及答案，但愿大家喜欢。

    1、营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体运用

    程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

    (A)被消化吸取程度

    (B)蛋白质种类

    (C)氨基酸分类

    (D)蛋白质的生物价

    原则答案：a

    2、食物

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