药用植物在培学第一节人参.pptVIP

人参皂苷皂苷是人参的重要活性成分之一。挥发油氨基酸人参糖类具有香气和生物活性，多数成分具有消炎、调味和抗癌等效用。已检出的普通氨基酸有16种，精氨酸含量最高，谷氨酸次之。人参糖类约占干参根重的60%-80%，可以说是参根的主要成分。它包括多糖、三糖、双糖和单糖。010305020406人参生长在海拨200～900m的山区，常在阴坡或半阴坡生长，对环境条件要求较严格。温度人参喜凉爽，耐严寒。适应生长的温度范围是10～34℃，最适温度20～25℃，最低可耐受-40℃的低温。年积温2800℃以上。光照喜弱光、散射光和斜射光，怕强光和直射光。因此栽培人参时，选择阳口即荫棚高檐的朝向以东北阳、北阳为好，俗称露水阳（上午10时以前的阳光，北偏东30°）。湿度人参喜湿润、怕干旱，适宜的空气相对湿度为80%左右，土壤湿度35%～40%（相对含水量80%左右），排水良好。土壤要求土层深厚，富含腐殖质的砂质壤土为宜，适宜微酸性土壤（pH5.8～6.3），碱性土壤不宜栽种。各年生人参吸收钾最多，其次是氮、磷的吸收积累量较少。四、栽培技术*人参的品种人参的人工栽培历史悠久，在产区经过参农的长期人工选择和自然选择形成一些“农家品种”，如“大马牙”、“二马牙”、“圆膀圆芦”、“长脖”等。近年中国农业科学院特产研究所等单位又培育出“黄果人参”、高产优质的“吉参1号”及“边参1号”等新品种。不同类型的人参，总皂苷含量也存在着较大的差异。双茎参和多茎参尚未形成品种。大马牙：主根短而粗，肩头齐，浅纹呈半环状。芦头短、粗，芦碗大，芦碗节间短。侧根分枝多，须根多而乱。植株生长茁壮，根部发育快，产量高，是当前的高产类型，但体形不好看。二马牙：主根较粗而长，肩头尖，浅纹呈半环状。芦头稍长，芦头较细，芦碗较小。侧根分枝多，须根较少。不定根向前伸长，粗而长。主根向上弯曲呈弓形，皮色洁白。体形较好看，适于做边条红参，颇受欢迎，但根部生育较马牙稍慢，产量稍低于大马牙。（二）选地与整地1、选地（1）农田栽参选背风向阳、日照时间长、排水良好、土质疏松肥沃的砂质壤土缓坡地，坡向北或东北。排水良好的平地也可栽植。土壤以土层在30cm以上，以地下水位低的撂荒地或前茬为玉米、高粱、豆类为好。（2）伐林栽参可选择开垦山林或撂荒坡地，坡度在25°以下。育苗地以砂壤土与腐殖土相混合为适。伐林栽参的整地管理清理场地伐树、割除林间小灌木是林地栽参清理场地的主要作业。伐树不能全部伐光，平坦开阔的林地，要留2-3m宽的林带作防风林。选择无风天烧场子。场地的区划划分区段确定参床的走向和各参床的位置123654畦宽1.1～1.2m，畦高23～26cm，畦长10～20m，略呈龟背形，畦间距1～1.2m，在砂质土壤、高燥或干旱地区的畦高稍低些。作畦时要把石块、根茬、茎秆清除。作畦时间：伏播的于7～8月；秋播和春播的于9-10月间。人参忌直射光，畦一般采用“东北阳”，或称“早阳”、“露水阳”。山坡地多用“东阳”或“东北阳”。“东北阳”即畦床面北偏东30°左右。翻刨地01碎土03一般是在播种移栽的上一年春季进行，其深度15-20cm，尽可能将黑土层下的活黄土刨翻起来。02在土垄有机质熟化后，即播种或移栽前进行，时间多在春夏干旱季节。041烧地熟化土壤2选地后，在有条件地区可先用柴草、作物秸秆等进行烧地，消灭病虫害，熟化土壤增加肥力。3耕翻施肥4耕翻土地由浅入深达5次以上，春、夏、秋三季都可进行。5施肥主要采用压绿肥，亩施2500～5000kg，可结合夏季耕翻土地进行。6其他有机肥也可于作畦时施底层，或移栽时施入。但一定要完全熟化的肥料，否则容易感病。红参片长椭圆形斜片。切面红棕色，半透明，中央有浅色圆心。质坚脆。气香，味甜、微苦。朝鲜人参（高丽参）

分为红参（别直参）、白参。常为双芦，亦有单芦，称独碗芦。常经过压制，故体方正。西洋参PanaxquinquefoliaL.的根。又名花旗参、种人参。原产美国北部和加拿大，我国已引种栽培成功。规格等级部颁标准，按生境不同分为野山参和园参两个品别。野山参按每枝的重量、形体、完整程度等分为8个等级。园参按加工方法、部位、形体等的不同，分为边条鲜参、生晒参、边条红参、普通红参等27个规格；再按药用部位、形体、色泽、支根数、完整程度、每枝重量或每500g的支数、长度及直径等分为79个等级。多年生草本，株高30-60厘米。主根肉质，圆柱形，下部分枝，外皮淡黄色，须根长，长有多数疣状物。茎直立，单一，不分枝。掌状复叶，轮生茎端，具长柄，最多可达6片复叶。