2024年营养师资格考试必威体育精装版动向试题及答案.docx

2024年营养师资格考试必威体育精装版动向试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责不包括以下哪项？

A.指导患者制定个性化饮食计划

B.对食品进行质量检测

C.进行营养教育宣传

D.评估和监测患者的营养状况

2.以下哪种食物富含维生素A？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.鸡蛋

3.下列哪项不属于膳食纤维？

A.纤维素

B.果胶

C.淀粉

D.胆固醇

4.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.贫血

5.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆浆

D.面包

6.以下哪种食物富含铁？

A.猪肝

B.猪肉

C.牛奶

D.鸡蛋

7.以下哪种食物富含锌？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆浆

D.面包

8.以下哪种食物富含维生素E？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

9.以下哪种食物富含维生素B1？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

10.以下哪种食物富含维生素B2？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

11.以下哪种食物富含维生素B3？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

12.以下哪种食物富含维生素B5？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

13.以下哪种食物富含维生素B6？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

14.以下哪种食物富含维生素B9？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

15.以下哪种食物富含维生素B12？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

16.以下哪种食物富含维生素D？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

17.以下哪种食物富含维生素K？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

18.以下哪种食物富含维生素C？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

19.以下哪种食物富含维生素A？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

20.以下哪种食物富含维生素E？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的主要表现有哪些？

A.体重减轻

B.身体发育迟缓

C.免疫力下降

D.心理发育不良

2.以下哪些食物富含蛋白质？

A.豆浆

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.米饭

3.以下哪些食物富含脂肪？

A.花生

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.米饭

4.以下哪些食物富含碳水化合物？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

5.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.纤维素

B.果胶

C.淀粉

D.胆固醇

6.以下哪些食物富含维生素A？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

7.以下哪些食物富含维生素E？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

8.以下哪些食物富含维生素B1？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

9.以下哪些食物富含维生素B2？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

10.以下哪些食物富含维生素B3？

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.花生

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入的营养素不足。（）

2.营养过剩是指摄入的营养素过多。（）

3.蛋白质是人体必需的营养素之一。（）

4.脂肪是人体必需的营养素之一。（）

5.碳水化合物是人体必需的营养素之一。（）

6.膳食纤维是人体必需的营养素之一。（）

7.维生素A对视力有益。（）

8.维生素C可以预防感冒。（）

9.维生素D可以预防佝偻病。（）

10.维生素K可以预防骨质疏松。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路

1.B（营养师的主要职责不包括对食品进行质量检测，这是食品安全检测人员的职责。）

2.B（胡萝卜富含维生素A，是维生素A的良好来源。）

3.C（淀粉是一种碳水化合物，不属于膳食纤维。）

4.D（贫血通常与铁摄入不足有关。）

5.C（豆浆富含钙，是钙的良好来源。）

6.A（猪肝富含铁，是铁的良好来源。）

7.B（鱼肉富含锌，是锌的良好来源。）

8.D（花生富含维生素E，是维生素E的良好来源。）

9.A（玉米富含维生素B1，是维生素B1的良好来源。）

10.C（苹果富含维生素B2，是维生素B2的良好来源。）

11.A（玉米富含维生素B3，是维生素B3的良好来源。）

12.C（花生富含维生素B5，是维生素B5的良好来源。）

13.D（花生富含