2025年茶艺师职业技能竞赛实操试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛实操试题精选

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：本部分考查学生对茶叶基本知识的掌握程度，包括茶叶的分类、产地、加工工艺以及茶文化等。

1.下列哪种茶叶属于绿茶？

A.龙井茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

2.中国茶叶的主要产地分布在哪些地区？

A.华东地区

B.华中地区

C.华南地区

D.以上都是

3.茶叶的加工工艺主要包括哪些步骤？

A.摘青、杀青、揉捻、干燥

B.摘青、发酵、揉捻、干燥

C.摘青、杀青、发酵、干燥

D.摘青、揉捻、发酵、干燥

4.下列哪种茶叶被称为“茶中之王”？

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.铁观音

D.普洱茶

5.中国茶文化的核心思想是什么？

A.修身养性

B.清静淡泊

C.和谐共处

D.诚信为本

6.茶叶的品种繁多，以下哪种茶叶属于乌龙茶？

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.黄山毛峰

D.碧螺春

7.茶叶的产地与哪些地理因素有关？

A.气候、土壤、海拔

B.水源、植被、地形

C.气候、植被、水源

D.土壤、地形、海拔

8.下列哪种茶叶被称为“茶中之王”？

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.铁观音

D.普洱茶

9.中国茶文化的核心思想是什么？

A.修身养性

B.清静淡泊

C.和谐共处

D.诚信为本

10.茶叶的品种繁多，以下哪种茶叶属于白茶？

A.龙井茶

B.白毫银针

C.黄山毛峰

D.碧螺春

二、茶艺操作技能

要求：本部分考查学生对茶艺操作技能的掌握程度，包括泡茶、品茶、茶艺表演等。

1.泡茶时，下列哪种水最为适宜？

A.冷水

B.微温水

C.开水

D.煮沸的水

2.在泡茶过程中，茶具的摆放顺序是什么？

A.茶叶→茶壶→茶杯

B.茶叶→茶杯→茶壶

C.茶壶→茶叶→茶杯

D.茶杯→茶叶→茶壶

3.品茶时，应注意哪些细节？

A.观察茶汤颜色

B.闻茶香

C.品茶味

D.以上都是

4.茶艺表演时，以下哪种手势表示“请”？

A.拇指与食指相扣

B.拇指与中指相扣

C.拇指与无名指相扣

D.拇指与小指相扣

5.在泡茶过程中，茶叶的用量约为多少克？

A.2-5克

B.5-10克

C.10-15克

D.15-20克

6.茶艺表演时，以下哪种茶具表示“请”？

A.茶杯

B.茶壶

C.茶盘

D.茶匙

7.品茶时，应注意茶汤的温度，以下哪种温度最为适宜？

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

8.在泡茶过程中，茶具的清洁与保养应注意哪些方面？

A.定期清洗

B.避免碰撞

C.保持干燥

D.以上都是

9.茶艺表演时，以下哪种动作表示“请”？

A.拇指与食指相扣

B.拇指与中指相扣

C.拇指与无名指相扣

D.拇指与小指相扣

10.在泡茶过程中，茶叶的浸泡时间约为多久？

A.1-2分钟

B.2-3分钟

C.3-5分钟

D.5-10分钟

三、茶艺服务与沟通

要求：本部分考查学生在茶艺服务与沟通方面的能力，包括茶艺服务礼仪、茶艺知识普及等。

1.茶艺服务礼仪主要包括哪些方面？

A.礼貌用语

B.茶艺操作规范

C.服务态度

D.以上都是

2.在茶艺服务过程中，以下哪种行为表示礼貌？

A.主动询问顾客需求

B.保持微笑

C.保持茶具清洁

D.以上都是

3.茶艺知识普及的主要内容包括哪些？

A.茶叶的分类、产地、加工工艺

B.茶艺操作技能

C.茶文化

D.以上都是

4.在茶艺服务过程中，以下哪种沟通方式最为有效？

A.主动倾听顾客意见

B.保持良好的服务态度

C.及时解答顾客疑问

D.以上都是

5.茶艺服务礼仪中，以下哪种行为表示尊重？

A.主动为顾客服务

B.保持微笑

C.注意顾客需求

D.以上都是

6.茶艺知识普及时，以下哪种方式最为生动？

A.图文并茂

B.案例分析

C.互动交流

D.以上都是

7.在茶艺服务过程中，以下哪种行为表示专业？

A.熟练掌握茶艺操作技能

B.了解茶文化

C.及时为顾客提供帮助

D.以上都是

8.茶艺服务礼仪中，以下哪种行为表示关爱？

A.关心顾客需求

B.保持良好的服务态度

C.注意顾客感受

D.以上都是

9.茶艺知识普及时，以下哪种方式最为直观？

A.视频演示

B.实物展示

C.互动体验

D.以上都是

10.在茶艺服务过程中，以下哪种行为表示热情？

A.主动打招呼

B.保持微笑

C.及时为顾客提供帮助

D.以上都是

四、茶叶品鉴与评价

要求：本部分考查学生对茶叶品鉴与评价能力的掌握，包括茶叶的外观、香气、滋味