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第三单元人体的结构与功能
第一章消化系统与营养摄取
第四节食物安全与合理饮食
;学习目标;情境问题;寻找证据;思考讨论;新课讲授;新课讲授;由于微生物污染严重引起的腐败变质食品,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反应,霉变甘蔗可引起急性中毒,长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物,往往可造成慢性损害。;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;我国对保证食品安全采取的措施;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;新课讲授;归纳总结;练习实践;2.确定一天所需食物中能量、蛋白质和钙的量。
根据“中国居民膳食营养素参考日摄人量”,确定自己每天所需能量、蛋白质和钙的量,填人下表。;3.根据步骤2的结果,判断自己一天所吃食物是否合理。
4.结合中国居民平衡膳食宝塔,为自已设计一份合理的一日食谱。
5.比较分析同学们设计的食谱,完善自已的合理膳食计划。
6.为父母或其他家庭成员设计一份食谱,尝试亲手为他们做一顿饭;练习实践;当堂练;当堂练;当堂练;链接中考;链接中考;链接中考;下课啦!
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