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食品行业安全溯源管理系统：设计、实施与评估
目录
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
食品行业安全溯源系统概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1定义和概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.2历史发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.3行业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
食品行业安全溯源系统的设计目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.1总体目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.2具体目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.3设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
食品行业安全溯源系统的架构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
4.1数据采集模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.2数据处理模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.3数据存储模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.4数据展示模块．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
食品行业安全溯源系统的功能设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
5.1产品信息查询功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
5.2生产追溯功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
5.3质量检测功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
5.4违规行为预警功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
5.5用户管理功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
食品行业安全溯源系统的实施步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
6.1需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
6.2技术选型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
6.3开发阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
6.4测试阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
6.5上线部署．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
食品行业安全溯源系统的运行维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
7.1日常运维．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
7.2故障排查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
7.3更新升级．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
食品行业安全溯源系统的评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
8.1成本效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
8.2使用效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
8.3操作便捷性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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