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ICS65.020.01
CCSX00
ARAA
阿克苏地区苹果协会团体标准
T/ARAA005—2023
阿克苏苹果质量追溯规范
AksuApplequalitytraceabilityspecification
2023-09-22发布2023-09-25实施
阿克苏地区苹果协会 发布
T/ARAA005—2023
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本原则1
4.1真实性原则1
4.2实时性原则1
4.3完整性原则1
4.4科学性原则1
5基本要求2
5.1追溯目标2
5.2机构和人员2
5.3设备和软件2
5.4管理制度2
6追溯信息记录2
7追溯信息管理2
7.1原始信息保存2
7.2追溯信息上传2
7.3追溯信息查询2
8追溯标识2
9质量安全问题处置2
附录A（资料性）阿克苏苹果产品信息追踪记录4
I
T/ARAA005—2023
阿克苏苹果质量追溯规范
1范围
本文件规定了阿克苏苹果质量追溯的术语与定义、基本原则、基本要求、追溯信息记录、追溯信息
管理、追溯标识、质量安全问题处置等技术要求。
本文件适用于阿克苏苹果种植、采收、包装、贮存及运输全过程的阿克苏苹果质量追溯。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则
T/ARAA001阿克苏苹果生产技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
追溯traceability
通过记录标识的方法对某个物理对象的历史、应用或位置进行回溯。
3.2
追溯信息basictraceabilitydata
能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息，如生产者、生产批号、生产日期、生产批
次等。
3.3
追溯码tracenumber
附在产品上的标识，通过该标识回溯某个实体来源、用途、位置和历史，是农产品追溯信息查询的
唯一代码。
4基本原则
4.1真实性原则
追溯信息应是真实对象或环境所产生的，确保信息能反映真实的状况，不得人为篡改或编造信息。
4.2实时性原则
追溯信息应为实时信息，确保信息的时效性。实时性指信息自发生到被采集的时间间隔，间隔越短
就越及时，最快的是信息采集与信息发生同步。
4.3完整性原则
追溯信息应整体协调，内容上应齐全，流程上应完整，信息采集应按照一定的标准要求，采集反映
事物全貌的信息。
4.4科学性原则
追溯信息应科学严谨，符合事物发展的规律。
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T/ARAA005—2023
5基本要求
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