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2024年营养师生涯规划试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.食疗指导

C.心理咨询

D.疾病诊断

参考答案：B

2.下列哪种食物富含维生素A？

A.玉米

B.西红柿

C.胡萝卜

D.柑橘

参考答案：C

3.营养不良的主要原因是：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过多

C.食物摄入不均衡

D.食物摄入过少

参考答案：C

4.营养不良的常见症状是：

A.体重减轻

B.肌肉无力

C.消化不良

D.全身乏力

参考答案：ABCD

5.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.玉米

B.豆腐

C.面包

D.米饭

参考答案：B

6.营养师在制定饮食计划时应遵循的原则是：

A.食物多样化

B.食物平衡

C.食物适量

D.以上都是

参考答案：D

7.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

参考答案：B

8.营养师在评估个体营养状况时，首先应了解的是：

A.体重

B.身高

C.年龄

D.性别

参考答案：D

9.营养不良对儿童生长发育的影响是：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.智力发育障碍

D.以上都是

参考答案：D

10.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.鸡蛋

C.西红柿

D.玉米

参考答案：C

11.营养师在指导患者饮食时应注意：

A.食物选择

B.食物搭配

C.食物烹饪方法

D.以上都是

参考答案：D

12.营养不良的预防措施包括：

A.增加食物摄入量

B.提高食物质量

C.增强体质

D.以上都是

参考答案：D

13.营养师在评估个体营养状况时，应关注以下指标：

A.体重

B.身高

C.年龄

D.性别

参考答案：ABCD

14.营养不良对老年人的影响是：

A.免疫力下降

B.消化不良

C.肌肉无力

D.以上都是

参考答案：D

15.营养师在指导患者饮食时应注意：

A.食物选择

B.食物搭配

C.食物烹饪方法

D.以上都是

参考答案：D

16.营养不良的常见原因包括：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过多

C.食物摄入不均衡

D.以上都是

参考答案：D

17.营养师在评估个体营养状况时，应关注以下指标：

A.体重

B.身高

C.年龄

D.性别

参考答案：ABCD

18.营养不良对儿童生长发育的影响是：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.智力发育障碍

D.以上都是

参考答案：D

19.营养师在指导患者饮食时应注意：

A.食物选择

B.食物搭配

C.食物烹饪方法

D.以上都是

参考答案：D

20.营养不良的预防措施包括：

A.增加食物摄入量

B.提高食物质量

C.增强体质

D.以上都是

参考答案：D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的常见症状包括：

A.体重减轻

B.肌肉无力

C.消化不良

D.全身乏力

E.疲劳

参考答案：ABCDE

2.营养师在制定饮食计划时应遵循的原则包括：

A.食物多样化

B.食物平衡

C.食物适量

D.食物新鲜

E.食物易消化

参考答案：ABCDE

3.营养不良对儿童生长发育的影响包括：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.智力发育障碍

D.情绪不稳定

E.行为异常

参考答案：ABCDE

4.营养师在评估个体营养状况时，应关注以下指标：

A.体重

B.身高

C.年龄

D.性别

E.健康状况

参考答案：ABCDE

5.营养不良对老年人的影响包括：

A.免疫力下降

B.消化不良

C.肌肉无力

D.营养不良性水肿

E.智力下降

参考答案：ABCDE

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入食物过多导致的营养过剩。（）

参考答案：×

2.营养师的主要职责是药物治疗。（）

参考答案：×

3.营养不良的常见症状是体重减轻。（）

参考答案：√

4.营养师在评估个体营养状况时，应关注体重、身高、年龄、性别等指标。（）

参考答案：√

5.营养不良对儿童生长发育的影响是生长发育迟缓、免疫力下降、智力发育障碍等。（）

参考答案：√

6.营养不良对老年人的影响是免疫力下降、消化不良、肌肉无力等。（）

参考答案：√

7.营养师在指导患者饮食时应注意食物选择、食物搭配、食物烹饪方法等。（）

参考答案：√

8.营养不良的预防措施包括增加食物摄入量、提高食物质量、增强体质等。（）

参考答案：√

9.营养师在制定饮食计划时应遵循食物多样化、食物平衡、食物适量等原则。（）