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2025年3月质量知识考试（检验、采购、设备版
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
您的部门：[单选题]*
○品控部检验组
○采购部
○设备部
1、关键工艺参数一般是指食品生产加工中重要工艺的控制参数，该工艺参数发生改变后可影响食品关键质量或安全特性。[判断题]*
对(正确答案)
错
2、复检备份样品超过保质期的，不予复检。[判断题]*
对(正确答案)
错
3、《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010）要求菌落总数FU/g(mL)。[判断题]*
对
错(正确答案)
4、饮用天然泉水的生
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