T AYNMSH 001—2023 柠檬鲜果等级规格.pdfVIP

ICS67.080.10

CCSB31

T/ATNMSH

安岳潼南团体标准

T/ATNMSH001—2023

柠檬鲜果等级规格

Gradesandspecificationsoflemonfresh

2023-12-28发布2023-12-31实施

安岳柠檬商会

发布

潼南区柠檬产业协会

T/ATNMSH001—2023

柠檬鲜果等级规格

1范围

本文件规定了安岳县和潼南区柠檬鲜果的术语和定义、等级要求、检验规则、标识标签、包装、运

输和贮藏等要求。

本文件适用于资阳市安岳县和重庆市潼南区种植生产的柠檬鲜果的质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T29370柠檬

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T40446果品质量分级导则

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1189柑橘储藏

NY/T1190柑橘等级规格

3术语和定义

GB/T40446和NY/T1190界定的术语和定义适用于本文件。

4等级要求

4.1基本要求

根据对每个等级的规定和容许度规定范围，应符合下列基本条件：

——果实果面洁净、完整新鲜、风味正常、无异味；

——无严重的机械损伤或过大的愈合口；

——无腐烂、变质果，无裂果、冻伤果；

——果面干燥，但冷藏取出后的表面结冰和冷凝现象除外。

4.2感官指标

在符合4.1条款内容的前提下，将柠檬果实外观质量分为三等，分别为一级、二级和三级，各等级

果实外观质量应符合表1的要求。

1

T/ATNMSH001—2023

表1安岳和潼南柠檬分等要求

等级

项目

一级二级三级

具有该品种典型特征，果形端具有该品种典型特征，果形较端具有该品种典型特征，果形较端

果形

正、整齐正，较一致正、无明显畸形果

色泽该品种成熟期固有色泽，均匀一致

果面光滑。允许有轻微的日果面较光滑。允许有轻微的日灼、果面较光滑。允许有轻微的日灼、

灼、干疤、病虫斑、机械伤等干疤、病虫斑、机械伤等缺陷；基干疤、病虫斑、机械伤、碰伤等缺

果面

缺陷；无萎焉；单果斑点直径本无萎焉；单果斑点直径≤1.5mm，陷；基本无萎焉；单果斑点直径≤

1.0mm24