工布藏菜-烹饪工艺（视频课）知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会.docx

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工布藏菜-烹饪工艺（视频课）知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

模块一单元测试

工布藏菜代表着（）长期以来的饮食习惯和背后蕴藏的文化底蕴。

A:拉萨市区B:阿里地区C:山南地区D:林芝地区

答案:林芝地区

技能是后天习得，是在个体已有的知识经验结构的基础之上，通过反复练习习得的动作方式和心智活动方式，包括操作技能和（）。

A:烹饪要求B:对食材的理解C:心智技能D:对当地饮食文化的了解

答案:心智技能

技能型人才还应具备终身（），实现职业技能的可持续发展，以便于个体技能与复杂多变的市场需求实现精准对接。

A:模仿能力B:学习的能力C

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