幼儿园膳食管理委员会组织机构.docxVIP

?一、引言

幼儿园膳食管理对于幼儿的健康成长至关重要。为了确保幼儿能够获得科学、合理、营养均衡的饮食，建立一个有效的膳食管理委员会组织机构是必不可少的。本组织机构将负责监督、指导和协调幼儿园的膳食工作，保障幼儿的饮食质量和安全。

二、膳食管理委员会的宗旨

膳食管理委员会以保障幼儿健康成长为宗旨，遵循科学营养的原则，致力于为幼儿提供优质、均衡、美味的膳食。通过加强家园合作，共同关注幼儿的饮食需求，提高幼儿园膳食管理水平，促进幼儿身心健康发展。

三、膳食管理委员会的目标

1.制定科学合理的幼儿食谱，确保膳食营养均衡，满足幼儿生长发育的需要。

2.监督幼儿园食品采购、储存、加工、分发等环节的卫生与安全，保障幼儿饮食安全。

3.加强家园沟通与合作，听取家长对幼儿园膳食工作的意见和建议，不断改进膳食服务质量。

4.提高教师、后勤人员及家长对幼儿营养知识的认识，促进幼儿健康饮食习惯的养成。

四、膳食管理委员会的组织机构设置

（一）委员会成员构成

1.园领导：园长担任膳食管理委员会主任，全面负责委员会的领导和决策工作。副园长担任副主任，协助园长开展相关工作。

2.保健医生：具备专业的营养知识和卫生保健知识，负责对幼儿膳食营养进行评估和指导。

3.教师代表：由各班教师推选产生，熟悉幼儿的饮食习惯和营养需求，能够代表班级家长参与膳食管理工作。

4.后勤人员代表：包括厨师长、采购员、仓库管理员等，负责幼儿园膳食的具体操作和管理工作。

5.家长代表：通过家长自愿报名或班级推荐的方式产生，关心幼儿的饮食健康，有一定的时间和精力参与膳食管理工作。

（二）委员会职责分工

1.主任职责

-全面领导膳食管理委员会工作，制定委员会工作计划和目标。

-定期召开委员会会议，审议和决策重大膳食管理事项。

-协调与幼儿园其他部门及外部相关单位的关系，保障膳食管理工作顺利开展。

2.副主任职责

-协助主任开展工作，负责组织和实施委员会的各项活动。

-监督幼儿园膳食工作的执行情况，及时发现问题并提出改进建议。

-收集和整理家长及教师的意见和建议，向主任汇报并督促落实。

3.保健医生职责

-根据幼儿的年龄特点和营养需求，制定科学合理的食谱。

-对幼儿膳食进行营养分析和评估，定期向委员会汇报幼儿营养状况。

-指导厨师正确掌握烹饪技巧，保证膳食营养成分不流失。

-开展营养知识宣传教育活动，提高教师、后勤人员及家长的营养意识。

4.教师代表职责

-观察和了解幼儿在园的饮食情况，及时向委员会反馈幼儿的饮食喜好和需求。

-协助保健医生开展营养教育活动，培养幼儿良好的饮食习惯。

-向班级家长宣传幼儿园膳食管理工作，收集家长对膳食工作的意见和建议。

5.后勤人员代表职责

-严格按照食品安全标准和操作规范进行食品采购、储存、加工和分发工作。

-定期对厨房设备进行维护和清洁，确保厨房环境整洁卫生。

-配合保健医生制定食谱，合理安排膳食搭配和烹饪方法。

-及时向委员会汇报膳食工作中的困难和问题，共同商讨解决方案。

6.家长代表职责

-代表家长参与幼儿园膳食管理工作，积极提出意见和建议。

-协助幼儿园开展家长满意度调查，了解家长对膳食工作的评价和期望。

-向其他家长宣传幼儿园膳食管理工作，提高家长对幼儿饮食健康的关注度。

五、膳食管理委员会的工作制度

（一）会议制度

1.定期会议：每月召开一次膳食管理委员会全体会议，总结上月膳食工作情况，讨论本月工作计划和重点事项。

2.临时会议：根据工作需要，可随时召开临时会议，研究解决膳食管理工作中出现的突发问题。

3.会议要求：会议由主任或副主任主持，全体成员应按时参加，如有特殊情况需请假。会议应做好记录，形成决议并及时传达执行。

（二）监督检查制度

1.定期检查：每周对幼儿园食品采购、储存、加工、分发等环节进行检查，确保食品安全卫生。

2.不定期抽查：根据实际情况，不定期对幼儿园膳食工作进行抽查，及时发现和纠正存在的问题。

3.检查内容：包括食品质量、环境卫生、人员操作规范、餐具消毒等方面。检查结果应及时反馈给相关责任人，并督促整改落实。

（三）家长参与制度

1.家长开放日：每学期定期举办家长开放日活动，邀请家长走进幼儿园厨房，实