野生动物与保护区管理专业.pptVIP

野生动物与保护区管理专业教学安排与主要教材参考书教学安排：总学时５６（４０＋１６），教学实习１周主要教学参考书：教材：鹿生产与疾病学参考书：中国梅花鹿、中国鹿类动物、鹿茸、鹿茸的研究、中国养鹿学、鹿苑集、鹿产品开发与利用第一讲中国养鹿业概况及其可持续发展主要内容鹿类动物的经济价值国际和国内养鹿业概况中国养鹿业存在的问题养鹿业可持续发展的措施1、鹿类动物的经济价值-药用世界有鹿类46种，中国有21种，概括其经济价值主要有以下几个方面：药用：包括鹿茸、鹿角、鹿筋、鹿鞭、鹿血、鹿茸血、鹿心、鹿骨、鹿皮、鹿尾、鹿脂、鹿精液、鹿香、鹿肉、鹿胎、麝香等30余种。1、鹿类动物的经济价值-肉用肉用：鹿肉、狍肉、麂肉是高蛋白低脂肪的高档保健食品，鹿茸以外的其他鹿产品也可作为特色食品。新西兰鹿肉（里脊肉）新西兰鹿肉（腿肉）新西兰鹿排骨新西兰鹿排骨（冷冻）新西兰鹿颈骨（鲜）新西兰鹿颈骨（鲜）新西兰鹿脊骨（鲜）新西兰鹿脊骨（冷冻）新西兰鹿心（冷冻）芬兰的鹿肉佳肴芬兰的鹿肉佳肴芬兰的鹿肉佳肴芬兰的鹿肉佳肴芬兰的鹿肉佳肴1、鹿类动物的经济价值-役用、乳用、娱乐役用（4）乳用（5）娱乐驼鹿、驯鹿可骑乘、拉车、驮物，可进行役用；同时可以挤乳供食用；北欧的芬兰、挪威、瑞典等国家每年都进行驯鹿拉雪橇比赛。1、鹿类动物的经济价值-观赏、狩猎运动观赏（7）狩猎运动鹿类动物是动物园深受游客喜爱的动物，也是狩猎场主要的放养和狩猎对象。1、鹿类动物的经济价值-产香生产麝香在鹿类家族中有生产麝香的麝科动物4种，麝香是高级的动物香料和动物药。1、鹿类动物的经济价值-工艺品、教学标本工艺品（10）教学标本(11)皮张制革应用鹿骨胳、鹿角、鹿皮可以制作教学生物标本和工艺品。2、国际和国内养鹿概况俄罗斯的养鹿业概况俄罗斯驯养马鹿始于1840年以后，到1985年左右，全国饲养马鹿3万多头，梅花鹿6万多头，每年生产成品茸30多吨。1990年全国养鹿12万头，年产鹿茸50吨；还饲养大量的驯鹿和驼鹿，年生产鹿肉2000~3000吨。目前养鹿规模仍在扩大。拥有野生驯鹿约200万头，野生驼鹿3000头。饲养、繁育和鹿产品加工技术先进。2、国际和国内养鹿概况（2）新西兰的养鹿业概况从1851年没有野鹿资源的新西兰先后从英格兰和苏格兰等地引进赤鹿、黇（田）鹿、水鹿、梅花鹿、美洲马鹿等7种鹿，放进山林自然放养。在1968年前后开始围栏养鹿，主要品种是赤鹿，主要目的是生产鹿肉。30年后开始重视鹿茸生产，同时开发鹿茸、鹿肉等多种鹿产品。其2000年产品出口量和效益如下：鹿肉/吨鹿茸/吨鹿皮/万张鹿副产品/吨皮革/平米活鹿/头1747.5150491418101382321.63亿元0.26亿元600万元100万元500万元6.6万元目前新西兰养鹿规模达220万头，围栏养鹿方式成本低廉、技术先进、效益显著。2、国际和国内养鹿概况中国的养鹿业概况我国以生产鹿茸为主要目的，目前已驯养梅花鹿、马鹿、水鹿、白唇鹿、坡鹿、驯鹿等约50万头，其中梅花鹿30万头，马鹿10万头，其它茸鹿10万头。年产鹿茸约120吨，梅花鹿茸占50%，马鹿茸占40%，其他鹿茸占10%，鹿茸优质率仅占40%左右[2]。其中人工培育的居国际水平的梅花鹿和马鹿品种或品系饲养量只有约8万头，而鹿茸优质率可达70%以上。添加标题梅花鹿主要饲养在吉林省，其次是辽宁省和添加标题全国范围内养殖规模在100头以上的鹿场约添加标题黑龙江等省、市、自治区；马鹿主要分布在添加标题3500家。鹿茸80%采用带血加工，20%采添加标题新疆、内蒙古、甘肃、辽宁等地。添加标题用排血加工，成品茸30%~40%在国内市添加标题场销售，主要用于中药和保健品原料。出口添加标题鹿茸主要通过香港、深圳销往东南亚各国。添加标题或直接销往韩国。