课题乙醇和苯酚的性质.ppt

第1页，共14页，星期日，2025年，2月5日比较结构:相同点:不同点:都具有—OH—OH所连的烃基不同第2页，共14页，星期日，2025年，2月5日本课题从醇和酚的结构－－官能团出发，探究了乙醇和苯酚的性质。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者连接的基团――烷烃基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。第3页，共14页，星期日，2025年，2月5日知识预备乙醇的性质物理性质1颜色:2状态:3气味:4密度:5溶解性:与水,是很好的有机溶剂二、化学性质1和金属反应2和发生取代反应3氧化反应:在空气中燃烧;被氧化剂4消去反应:分子内5酯化反应钠氢卤酸氧化脱水无色液体有特殊的香味比水小任意比互溶第4页，共14页，星期日，2025年，2月5日苯酚的性质一、物理性质1纯净的苯酚是，有特殊气味2常温时苯酚在水中的溶解度，当温度高于65℃时能跟水以。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。3苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用洗涤。二化学性质1苯酚的酸性(石炭酸):能与金属反应，能与溶液反应2苯酚在空气中易而变色显粉红色3苯环上的取代反应:与反应4显色反应:与溶液反应无色晶体不大任意比混溶酒精钠碱性被氧化浓溴水FeCl3知识预备第5页，共14页，星期日，2025年，2月5日实验内容实验主要现象解释1mLC2H5OH（2mL乙醚）＋小块钠1.5gC6H5OH（2mL乙醚）＋小块钠课题方案设计1．乙醇、苯酚与Na的反应预期现象：苯酚与Na的反应更剧烈产生大量气泡，钠开始沉于底部，后浮至液面，反应较剧烈。产生气泡先快后慢，最后几乎停止，钠一直沉于底部，钠表面有一层白色物质。苯酚与钠反应生成的苯酚钠难溶于乙醚，附着在钠表面，阻碍苯酚与钠的反应，使该反应不如预期的剧烈。第6页，共14页，星期日，2025年，2月5日实验内容实验主要现象实验结论3－5滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡溶液由橙色变绿色Cr2O72－被还原为Cr3+2．乙醇的氧化反应2Cr2O72-+3CH3CH2OH+16H+→4Cr3++3CH3COOH+11H2O3．乙醇的脱水反应第7页，共14页，星期日，2025年，2月5日在如下附图一装置中加入16mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加热到170℃①将生成的气体通入2mL溴水中②将生成的气体通2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中观察现象（1）烧瓶中液体逐渐变成黑色（2）加热到170℃后产生大量气体，分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色（3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色第8页，共14页，星期日，2025年，2月5日苯酚的物理性质颜色状态气味溶解性4．苯酚的物理性质将少量苯酚加入2mL水中振荡，液体浑浊（乳浊液，可分层），加热，浑浊逐渐消失苯酚在冷水中溶解度较小，温度升高，苯酚能与水任意比混溶纯净的苯酚为无色晶体，但通常因被氧化而显粉红色，温度较高时为液体，有刺激性气味第9页，共14页，星期日，2025年，2月5日5．苯酚的化学性质取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴取一定量浓溴水，逐滴加入苯酚稀溶液溶液变成紫色生成白色沉淀，继续滴加苯酚至过量，沉淀溶解苯酚与FeCl3生成紫色配合物苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中第10页，共14页，星期日，2025年，2月5日