鱼虾类的摄食与消化吸收.pptVIP

饲料性状与总消化时间饲料质地均匀光滑——消化快饲料粗糙不均——消化慢饲料原料的粉碎程度纤维含量影响食物在消化道中移动速度二、影响消化速度的因素多次投饲，消化道内含物反射性急速移动，未完全消化就被排掉。同时，鱼虾外忙摄食、内忙消化。鱼虾食性不同、消化力有别。了解鱼虾摄食习性、最小消化时间，合理投饲。投饲频度与总消化时间二、影响消化速度的因素二、影响消化速度的因素应激反应与总消化时间应激肾上腺素消化道蠕动血流进入内脏去甲肾上腺素皮质醇类物质消化速度下降，食物滞留消化率的测定01影响消化率的因素02第五节消化率01消化性即饲料被动物消化的性质或程度；消化力即动物消化饲料中营养物质的能力；消化率即饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。02不同动物因消化力不同，对同一种饲料的消化率亦不同；不同种类的饲料，因可消化性不同，所以同一种动物对其消化率也不同。一、消化率的测定消化率的测定体内（invivo）消化实验离体（invitro）消化实验全收粪法指示剂法消化道消化液人工消化液内源指示剂外源指示剂全收粪法指示剂法直接法间接法第一节鱼、虾类的摄食0.5学时01第三节虾类的消化系统与消化酶1学时03第五节消化率1学时05第二节鱼类的消化系统与消化酶1学时02第四节鱼、虾类对营养物质的消化吸收0.5学时04第三章鱼、虾类的摄食与消化吸收目的要求了解鱼虾摄食的有关概念和影响因素；初步了解鱼虾类的消化系统和消化酶。掌握鱼虾消化吸收的方式和影响因素；重点掌握消化率测定的相关知识和影响因素。第一节鱼、虾类的摄食有关摄食的基本概念影响摄食的外部因素影响摄食的内部因素饱食量：使空腹的鱼、虾一次吃饱，其摄食量为~再摄食量：胃没有完全排空之前的摄食量叫~摄食率：单位时间（oneday）单位体重的鱼的摄食量叫~日摄食率（%）=日摄食量×100/体重一、有关摄食的基本概念胃容积01空腹状态02摄食规律03群体04对饲料的习惯程度05对环境的适应性06健康、繁殖、洄游等生理因素的影响07二、影响摄食的内部因素三、影响摄食的外部因素1、水温2、溶氧3、水质4、视觉、化学感觉、光度、光质、光周期5、pH、盐度、天气6、应激7、饲料大小、硬度、比重、色彩化学组成第二节鱼类的消化系统与消化酶二、鱼类的消化酶一、鱼类的消化系统口腔：摄食器官，具有食物选择、破碎、吞咽等功能。味蕾、齿、舌食道：短、宽，是食物由口腔到胃肠的管道。横纹肌到平滑肌的转变区胃（无胃）：暂存食物、消化前部—贲门胃后部—幽门胃（幽门垂）连接中肠食道连接中肠一、鱼类的消化系统中肠：食物消化吸收的重要场所上皮细胞吸收细胞分泌细胞中肠和后肠之间有明显的分界（肉眼、组织学）泌酸细胞：胃蛋白酶原、盐酸内分泌细胞：促胃酸激素、生长激素抑制素、胰多肽黏液细胞：唾液粘蛋白、硫粘蛋白、中性粘物质排泄后肠肛门附属腺胰腺：整体型、分叶型、弥散型分泌消化酶和胰岛素肝脏：重要的代谢器官分泌胆汁胃蛋白酶pH2-3T30-50℃01胰蛋白酶pH8-8.302糜蛋白酶03弹性蛋白酶：分解弹性蛋白、酪蛋白、血红Pr04胶原酶：分解胶原蛋白05蛋白分解酶：二、鱼类的消化酶脂肪酶：水解甘油三酯酯酶脂肪分解酶淀粉酶麦芽糖酶蔗糖酶β-葡萄糖苷酶β-半乳糖苷酶几丁质酶糖类分解酶HHCH2OHHOHHHHOHHCH2OHOHOOHHOCH3CONHCH3CONH（壳多糖）是由N-乙酰-D-葡萄糖胺以β-1→4糖苷键缩合而成的线性均一多糖。无脊椎动物外壳的主要结构部分。几丁质个体链胃酸和胆汁胃酸：提供适宜pH使食物变性、溶解甲壳杀菌胆汁：激活脂肪酶乳化防止肠内容物腐败”对虾的消化系统第三节对虾的消化系统与消化酶对虾的消化酶胃：贲门胃、幽门胃机械与化学消化的主要场所03前肠（几丁质）04口：两颚之间01食道：短管，与膨大的胃相连输送食物的通道02一、对虾的消化系