《荸荠生产标准综合体》标准文本附编制说明.pdf

ICS65.020.20

CCSB30

T/GXNS

团体标准

T/GXNSXXXX—2024

荸荠生产标准综合体

Eleocharisdulciscultivationstandard-complex

草案版次选择

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实

广西农产品质量安全服务协会  发布

T/GXNSXXXX—2024

荸荠生产标准综合体

1范围

本文件界定了荸荠生产标准综合体相关的术语和定义，规定了产地环境、种苗繁育、品种介绍、田

间管理、采收贮运、分级、加工、产品质量管理等内容，描述了生产档案管理的追溯方法。

本文件适用于荸荠全产业链综合标准化生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图标志

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T10786-2022罐头食品的检验方法

GB/T13212-2022荸荠（马蹄）罐头质量通则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1080-2006荸荠

NY/T3910绿色食品产地环境质量

DB45/T297病虫害防治

DB45/T1671荸荠组培苗两段育苗技术规程

DBS45/002-2013食品安全地方标准马蹄粉

QB/T1006-2014罐头食品检验规则

QB/T4631-2014罐头食品包装，标志、运输和贮存

SN/T0626.9-2015出口速冻蔬菜检验规程第9部分：荸荠

3术语和定义

GB/T12366界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1荸荠

荸荠(Elecocharisdulcis(Burm.F.)Trin.),又名马蹄，水栗、地栗、乌芋、菩荠、钱葱等，为

莎草科多年生水生草本植物，地下匍匐茎末端膨大成扁圆形可食用的球茎。

3.2荸荠生产标准综合体

荸荠生产及其相关要素按其内在联系或功能要求以整体效益最佳为目标形成的相关指标协调优化、

相互配合的标准。

3.3荸荠生产综合标准化

为了达到优质高效的目标，运用系统分析方法，通过荸荠生产中要素分析，建立荸荠生产标准综合

体，为贯彻实施全产业链的农业标准化活动。

3.4荸荠生产综合标准化相关要素

影响终端荸荠产品质量安全或品质的直接相关和间接相关要素。

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3.5果蹄

指球茎较大，可溶性糖含量高，以鲜食或加工为荸荠罐头等产品为主的荸荠品种。

3.6粉蹄

指球茎较小，淀粉含量高，以提取淀粉为主的荸荠品种。

4总体目标与要素分析

4.1总体目标

以荸荠生产为对象，围绕提升荸荠品质、提高质量安全水平的总目标，实施荸荠生产综合标准化。

提高生产主体管理水平及综