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膳食营养与体重管理试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.人体必需的七大营养素包括哪些？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分、胆固醇

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇、水分

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇、膳食纤维

2.下列哪种食物属于优质蛋白质？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.白糖

3.哪个阶段的人群容易出现钙质缺乏？

A.儿童青少年

B.中年人

C.老年人

D.妇女

4.膳食纤维的摄入对预防哪些疾病有积极作用？

A.心血管疾病

B.便秘

C.糖尿病

D.以上都是

5.下列哪种运动方式对体重管理最为有效？

A.慢跑

B.游泳

C.骑自行车

D.跳舞

6.下列哪种食物的热量较高？

A.西红柿

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

7.体重管理过程中，哪些因素需要特别注意？

A.饮食结构

B.运动强度

C.休息时间

D.以上都是

8.下列哪种食物属于高脂肪食物？

A.番茄

B.土豆

C.肉类

D.蔬菜

9.体重管理过程中，以下哪种情况需要立即就医？

A.体重下降

B.体重上升

C.体重波动

D.体重稳定

10.以下哪种运动方式适合减肥？

A.慢跑

B.游泳

C.骑自行车

D.瑜伽

11.以下哪种食物富含钙质？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.鸡蛋

12.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.西红柿

13.以下哪种食物富含蛋白质？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.白糖

14.以下哪种食物富含维生素？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.橙子

15.以下哪种食物富含矿物质？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.蔬菜

16.以下哪种食物属于低热量食物？

A.香蕉

B.橙子

C.苹果

D.西红柿

17.以下哪种食物属于高蛋白食物？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.糖果

18.以下哪种食物属于低脂肪食物？

A.番茄

B.土豆

C.肉类

D.鸡蛋

19.以下哪种食物属于高膳食纤维食物？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.西红柿

20.以下哪种食物属于高维生素食物？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.橙子

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.膳食营养与体重管理的关系有哪些？

A.营养均衡有利于体重管理

B.高热量食物容易导致体重增加

C.低热量食物有助于体重减轻

D.肉类食物容易导致脂肪堆积

2.以下哪些运动方式有利于体重管理？

A.慢跑

B.游泳

C.骑自行车

D.瑜伽

3.以下哪些因素会影响体重？

A.饮食结构

B.运动强度

C.休息时间

D.情绪波动

4.以下哪些食物属于低热量食物？

A.香蕉

B.橙子

C.苹果

D.西红柿

5.以下哪些食物属于高膳食纤维食物？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.西红柿

三、判断题（每题2分，共10分）

1.人体所需的营养素可以通过食物摄取得到满足。（）

2.食用高脂肪食物会导致肥胖。（）

3.膳食纤维有助于预防便秘。（）

4.运动可以帮助体重管理。（）

5.体重管理过程中，控制饮食摄入量即可。（）

6.肉类食物不利于体重管理。（）

7.适当的休息有助于体重管理。（）

8.饮食结构与体重管理没有关系。（）

9.肉类食物富含蛋白质，有利于体重管理。（）

10.适当的运动有助于减轻体重。（）

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.人体必需的七大营养素包括哪些？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分、胆固醇

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇、水分

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇、膳食纤维

2.下列哪种食物属于优质蛋白质？

A.大米

B.面粉

C.豆腐

D.白糖

3.哪个阶段的人群容易出现钙质缺乏？

A.儿童青少年

B.中年人

C.老年人

D.妇女

4.膳食纤维的摄入对预防哪些疾病有积极作用？

A.心血管疾病

B.便秘

C.糖尿病

D.以上都是

5.下列哪种运动方式对体重管理最为有效？

A.慢跑

B.游泳

C.骑自行车

D.跳舞

6.下列哪种食物的热量较高？

A.西红柿

B