麻浦石板金针菇石锅干椒鸡食材配比测试题.docx

麻浦石板金针菇石锅干椒鸡食材配比测试题

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1.干辣椒炒牛肉中腌制牛肉是多少克？

A、200

B、300(正确答案)

C、400

D、500

2.干辣椒炒牛肉中螺丝青辣椒干是多少克？

A、30

B、50

C、80

D、100(正确答案)

3.麻浦石板金针菇中金针菇是多少克？

A、400(正确答案)

B、450

C、500

D、550

4.石锅干椒鸡中螺丝青辣椒干是多少克？

A、50

B、60(正确答案)

C、70

D、80

5.石锅干椒鸡中鸡腿是多少克？

A、300

B、400(正确答案)

C、500

D、600

6.蛋清烧木耳白玉菇中木耳是